薏米是什么

许堇i

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2015-11-24 09:01

薏仁是五谷类中纤维质最高的,低脂、低热量,是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能,对下半身水肿的人尤具疗效。那么,产妇可以吃薏米吗?

薏米是什么

薏米(拉丁名SemenCoicis;英文名CoixSeed)又名薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。

薏米为禾本科植物,是一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下果实,再晒干,除去外壳、黄褐色种皮及杂质,收集种仁,即是我们经常日常见到的薏米。

薏米在我国栽培历史悠久,是我国古老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产,以福建、河北等省为主。由于薏米的营养价值很高,因此被誉为世界禾本科植物之王和生命健康之禾。最近又被日本列为防癌食品,因此身价倍增。

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薏米具有容易消化吸收的特点,是常用的中药,又是普遍常吃的食物。无论是用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。薏米性味甘淡,微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。同时,薏米又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,起到消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑的功效,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等也有良好的疗效。

薏米的营养

薏米的营养价值很高,其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。

薏米的功效与作用

《本草纲目》谓薏米 健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年 。薏米可以起到减肥、预防心血管疾病、降血脂、促进新陈代谢、美白肌肤和预防和抵抗癌症的功效。

1、减肥:薏米在五谷类中纤维质最高,而且低脂、低热量,是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能,对下半身水肿的人尤具疗效。

2、预防心血管疾病:若每天食用50100克的薏米,可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂,并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

3、降血脂:因为薏米含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。

4、促进新陈代谢:薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便。

5、美白肌肤:薏米因富含维生素E,可以协助消除斑点,使肌肤白皙,若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效。

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6、预防和抵抗癌症:现代科学证实,薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

产妇能吃薏米吗

薏米能健脾益胃,补肺清热,祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年,那么产妇能吃薏米吗?产妇是能吃薏米的,但建议是在产后两周再食用。

薏米是常用的中药,又是普遍常吃的食物,性味甘淡微寒。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,主要用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻,是常用的利水渗湿药。

薏米的功效那么好,那么产妇能吃薏米吗?产妇可以食用薏米,但其性微寒,产妇应分娩两周后再食用,而且食用也要适量。薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为产妇的补益食品,帮助伤口的恢复。

产妇吃薏米有什么好处

产妇吃薏米有什么好处?产妇食用薏米有利于子宫的恢复、避免身材臃肿和利于促进新陈代谢,帮助伤口的恢复,但是体质虚寒的产妇不建议吃薏米。

  1、产妇食用薏米,有利于子宫的恢复。

产妇用薏米蒸猪肚吃,有利于产后子宫恢复和身体的康复。薏米每百克中含有12.8克的蛋白质,蛋白质是构成细胞生长的主要原料,能修复生孩子时损伤的组织,有利于子宫的恢复。

2、产妇食用薏米,可以避免身材臃肿。

薏米是五谷类中纤维质最高的,低脂、低热量,是减肥的最佳主食。因此,产妇常吃薏米,能使身体轻捷,避免身材臃肿。

3、产妇食用薏米,有利于促进新陈代谢。

薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为产妇的补益食品,帮助伤口的恢复。

  4、产妇食用薏米,可以起到美白肌肤的作用。

薏米因富含维生素E,可以协助消除斑点,使肌肤较白皙,若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效。

产妇吃薏米的禁忌

产妇坐月子时,正是分娩后的恢复期,体质比较虚弱,应忌食一些不利健康的食品。薏米虽然是产妇可以食用的食物,但是产妇吃薏米的禁忌也是有不少,下面让我们一起来了解一下吧。

1、产妇不宜吃冰冻薏米糖水。

薏米是常用的糖水原料之一,夏天,广东人都有喝糖水的习惯,特别是冰过的糖水,解暑效果很好。但是产妇吃冰过的薏米,对胃的刺激很大,容易引起脾胃损伤,所以应注意把握好食用的温度和数量。

2、薏米和莲子煲汤,不利于产后恶露的排出。

薏米莲子鸡汤,是比较常见的家庭炖汤,而且莲子薏米搭配,可以起到养心安神的功效,但是薏米和莲子搭配,不适合产妇食用。因莲子属于酸涩收敛类食品,产妇食用后,会阻滞血行,不利于产后恶露的排出。

3、产妇喝薏米汤的时候,不可以过咸。

产妇喝薏米汤,不可以过咸,因为盐中的钠可引起水潴留,严重时会造成水肿。但也不可忌盐,因产后尿多、汗多,所以排出的盐分也增多,需要补充一定量的盐来维持水电解质的平衡。

产妇怎样吃薏米才安全

坐月子对于产妇说是非常重要的,因为月子坐得不好,有可能会影响到女性的身体健康,因此,在饮食上要特别注意。那么产妇怎样吃薏米才安全呢?

1、产妇不宜食用过多的薏米。

薏米性微寒,而且其所含的醣类黏性较高,吃多了一则容易消化不良,导致食欲不佳、及胃肠抵抗力下降,引起腹胀、腹泻。二则会不利于气血的充实,不利于恶露的排出和淤血的去除。

2、产妇在食用薏米的时候,建议做成汤水,而且不要吃得过于油腻。

产妇多吃些流质和半流质的汤水,可有助于肠道蠕动促进排气减少腹胀,帮助摄入营养,恢复体质,因此,产妇食用薏米的时候,建议是做成汤水来食用,这样有利于消化吸收。产妇本身胃肠功能较弱,加上运动量又小,肥厚味的食物,不但不利于产妇消化、吸收,而且还会导致消化不良。因此,产妇在食用薏米汤的时候,建议先把浮在上面的一层油去掉。

3、产妇食用薏米的时候,应该少吃多餐。

产妇胃肠功能较弱,过饱会妨碍其消化功能。因此,产妇在食用薏米的时候,不要一下子吃得过多,应做到少食多餐。

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