一、包子泡打粉的使用步骤:
包子泡打粉使用方法也很简单,只需要把海韦力包子泡打粉先和面粉混合均匀,然后再加酵母、水和面即可!
二、称量面粉
三、称量海韦力包子泡打粉
关于包子泡打粉使用量的说明:夏季包子泡打粉的使用量一般为1.5%;冬季包子泡打粉的使用量一般为2%;把称量好的包子泡打粉撒入面粉中,适当混合均匀。
四、称量酵母
五、先把包子专用无铝泡打粉混入面粉中
(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com)六、然后加入酵母、水和面
七、和成表面光滑的面团。
八、把和好的面团放置发酵,面团发酵的最佳条件是:温度为33-35℃;湿度为75-85%;发酵时间为30-40分钟。
九、一般发酵好的面团要比原面团的体积增大1倍左右,内部呈蜂窝状。
十、然后把发好的面团揉成条,分割成面剂子。
十一、擀皮
十二、包馅
十三、蒸制
十四、蒸包子只要使用包子专用无铝泡打粉,都很容易蒸出又白又大,口感松软的大包子!
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