包子的做法“图解”

嘟嘟哈尔滨

嘟嘟哈尔滨

2015-10-30 14:12

包子是我国传统的早餐食品,包子是由皮和馅两部分所组成,其中包子皮做的好坏,直接影响着包子口感。体积饱满、表皮白亮、口感松软的包子深受客户喜爱,要做好包子皮,除了使用酵母发酵外还需要搭配使用海韦力包子专用泡打粉。包子泡打粉可以很好的协同酵母产气,弥补酵母的产气不足,蒸包子使用海韦力包子泡打粉可以很容易蒸出个大饱满,口感松软的大包子。

一、包子泡打粉的使用步骤:

     包子泡打粉使用方法也很简单,只需要把海韦力包子泡打粉先和面粉混合均匀,然后再加酵母、水和面即可!

二、称量面粉

三、称量海韦力包子泡打粉

关于包子泡打粉使用量的说明:夏季包子泡打粉的使用量一般为1.5%;冬季包子泡打粉的使用量一般为2%;把称量好的包子泡打粉撒入面粉中,适当混合均匀。

四、称量酵母

五、先把包子专用无铝泡打粉混入面粉中

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com)

六、然后加入酵母、水和面

七、和成表面光滑的面团。

八、把和好的面团放置发酵,面团发酵的最佳条件是:温度为33-35℃;湿度为75-85%;发酵时间为30-40分钟。

九、一般发酵好的面团要比原面团的体积增大1倍左右,内部呈蜂窝状。

十、然后把发好的面团揉成条,分割成面剂子。

十一、擀皮

十二、包馅

十三、蒸制

十四、蒸包子只要使用包子专用无铝泡打粉,都很容易蒸出又白又大,口感松软的大包子!

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com)

展开更多 50%)
分享

猜你喜欢

包子的做法“图解”

生活百科
包子的做法“图解”

包子的做法“图解”

生活百科
包子的做法“图解”

小寒节气养生贴士 养生小窍门有哪些

小寒节气 小寒节气养生 小寒节气养生知识
小寒节气养生贴士 养生小窍门有哪些

包子的做法“图解”

生活百科
包子的做法“图解”

包子的做法“图解”

生活百科
包子的做法“图解”

春节拜年的风俗由来和寓意 该怎么拜年呢

春节 春节拜年 春节拜年寓意
春节拜年的风俗由来和寓意 该怎么拜年呢

包子的做法“图解”

生活百科
包子的做法“图解”

包子的做法“图解”

生活百科
包子的做法“图解”

吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

美白
吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

包子的做法“图解”

包子的做法“图解”

包子的做法“图解”

包子的做法“图解”
下拉加载更多内容 ↓