包子的做法“图解”

一、包子泡打粉的使用步骤：

     包子泡打粉使用方法也很简单，只需要把海韦力包子泡打粉先和面粉混合均匀，然后再加酵母、水和面即可！

二、称量面粉

三、称量海韦力包子泡打粉

关于包子泡打粉使用量的说明：夏季包子泡打粉的使用量一般为1.5%；冬季包子泡打粉的使用量一般为2%；把称量好的包子泡打粉撒入面粉中，适当混合均匀。

四、称量酵母

五、先把包子专用无铝泡打粉混入面粉中

六、然后加入酵母、水和面

七、和成表面光滑的面团。

八、把和好的面团放置发酵，面团发酵的最佳条件是：温度为33-35℃；湿度为75-85%；发酵时间为30-40分钟。

九、一般发酵好的面团要比原面团的体积增大1倍左右，内部呈蜂窝状。

十、然后把发好的面团揉成条，分割成面剂子。

十一、擀皮

十二、包馅

十三、蒸制

十四、蒸包子只要使用包子专用无铝泡打粉，都很容易蒸出又白又大，口感松软的大包子！