柚子皮还可以凉拌,同样是切丝,然后倒入油,盐,酱,醋,葱,姜,蒜等调味料,偏爱辣口味的朋友也可以加些辣椒油,豆鼓等。最后滴入几滴香油,会更加香,味道更好。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/jiankang/)搅拌均匀后,放入冰箱的冷藏室,若干小时后取出,夏天吃起来格外的清凉爽口。
柚子还可以配合蜂蜜泡制蜂蜜柚子茶。
制作柚子茶的时候,先要将柚子洗干净,切的时候最好以螺旋形往下切。
把柚子肉取出来,皮切成很细的丝,先用盐水浸泡十五分钟,再用水煮十分钟左右,去掉苦味。再将柚子肉和煮好的柚子皮丝放到锅里,加上一些冰糖,大火煮二十分钟,再转小火慢熬半小时,揭开锅看一看,柚子成绸状就可以关火起锅了。起锅后倒入蜂蜜置冷方可饮用。
自己做的蜂蜜柚子茶,绿色又健康,还有美容养颜的功效。
1.新鲜的柚子皮刮去老皮
2.刮出白色的肉
3.放盐水中 浸泡5到6小时 挤出水分 换水四 到五次 确定没苦味即可
4.切成厚片
5.蒜苗
6.油热放入剁椒爆锅
7.下锅翻炒变色即可
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/jiankang/)1.先将未剥皮的柚子放在清水里浸泡30分钟,这样做可以去除柚子皮上的残留农药,还能避免柚子皮吸收多余的水分。
2.将柚子皮洗净,切条状备用。
3.锅中放清水适量,然后加入冰糖,水与冰糖的比例约为5:1。
4.水烧开后,加入柚子皮,柚子皮和水的比例为1:3。
5.约煮20分钟,当柚子皮变透明,糖汁变粘稠即可熄火。
6.等柚子皮冷却后微微晒干,更利于保存。
冰糖柚子皮能止咳润肺的功效,特别适合春季食用。春天极易感冒咳嗽,学会冰糖柚子皮的做法,储备一些在家里,是不错的。
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