柚子皮的做法 柚子皮怎么做好吃

山猪蝴蝶小竹子

山猪蝴蝶小竹子

2015-10-12 13:20

柚子是大家喜欢的水果,但其实柚子皮也是可以吃的,现在就让小编带大家看看柚子皮有哪些食用方法吧。

柚子皮怎么做好吃:肉酱扣柚皮

  材料:五花肉150克,柚皮200克,姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。

  做法:

  1、五花肉切粒,下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;

  2、放入已经处理好柚皮;

  3、放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。特色:五花肉混合了柚皮的清香,更能提升肉味香味,散发出浓郁的乡土气息。

柚子皮怎么做好吃:柚皮焖黄牛仔

  材料:牛黄仔400克,柚皮100克,青红椒、蒜苗、冬菇、柱侯酱等适量。

  做法:

  1、黄牛仔洗净斩件飞水,放镬内爆炒;

  2、与冬菇、处理好的柚皮一起放入沙煲,煲至10分;

  3、放青红椒、蒜苗、柱侯酱再焖制6分钟,让黄牛仔肉充分吸收冬菇、柚皮的香味。特色:充分烘托出柚子的甘香、黄牛仔的黏滑鲜香与冬菇的清香,口感层次分明而和谐。

柚子皮怎么做好吃:爆炒柚子皮

   取柚子皮的时候,先将它平均划出四道刀印,然后向四面掰开,把里面的柚子取出来。柚子皮将表皮青涩的部分削去。这部分不能吃,很苦涩。

  将白色棉絮状的柚子皮取出来,清水冲洗,加点盐浸泡,去除苦味。

  这个步骤要多清洗几道,用清水浸泡过夜。

  吃的时候将它切块,或者切条,先将锅烧热,倒油,切点五花肉倒进去爆炒,加入盐,姜,蒜,等调料。倒入柚子皮,一起爆炒,香味出来后就可出锅了。

柚子皮怎么做好吃:香辣柚子皮

  它去皮后切成丝,热锅放少量的油,小炒一下,放好调味料,再加入一点白开水盖上锅盖焖个几分钟,就可起锅开餐了。没吃过这道菜的姐妹可以试一下,味道很特别哦。

  柚子皮还可以凉拌,同样是切丝,然后倒入油,盐,酱,醋,葱,姜,蒜等调味料,偏爱辣口味的朋友也可以加些辣椒油,豆鼓等。最后滴入几滴香油,会更加香,味道更好。

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  搅拌均匀后,放入冰箱的冷藏室,若干小时后取出,夏天吃起来格外的清凉爽口。

柚子皮怎么做好吃:蜂蜜柚子茶

  制作柚子茶的时候,先要将柚子洗干净,切的时候最好以螺旋形往下切。

  把柚子肉取出来,皮切成很细的丝,先用盐水浸泡十五分钟,再用水煮十分钟左右,去掉苦味。再将柚子肉和煮好的柚子皮丝放到锅里,加上一些冰糖,大火煮二十分钟,再转小火慢熬半小时,揭开锅看一看,柚子成绸状就可以关火起锅了。起锅后倒入蜂蜜置冷方可饮用。

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  自己做的蜂蜜柚子茶,绿色又健康,还有美容养颜的功效。

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