促进免疫蛋白数量增加的食物 如甲鱼、海藻、大蒜等。免疫球蛋白是形成体内多种免疫抗体的重要原料，免疫球蛋白缺乏时，心理承受力和抗病能力就 会明显下降，诱发多种疾病。
提高淋巴细胞功能的食物 例如枸杞、蘑菇、银耳、米仁、桑葚等。淋巴细胞在遇到神经递质分泌不畅、有毒有害物质进入人体后，要迅速释放许多淋巴因子，去激发激素的分泌，消灭细菌等有害物。
提高巨细胞吞噬力的食物 如蛇肉、墨鱼、海藻、大蒜等。人体的巨细胞的主要功能是消除体内的癌细胞、变异细胞等，从而预防各种心理、生理性疾病的发生。
促进干扰素生成的食物 如香菇、莴苣等。体内的干扰素会消灭侵入体内的各种病毒，起到调整和平衡心理状态的作用。
延伸阅读：
食物防霉发霉去霉的小常识
平时在我们的食物存放中都曾经因为存放不当而出现发霉的情况，而由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡。经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。那么，如何判断和预防霉菌污染呢?
在日常生活中，比较容易发霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。
一色二味巧判断是否感染霉菌
那么，如何发现食物是否感染霉菌呢?一般可从食物性状的改变来进行判断，比如颜色、质地和气味。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/xinlijiankang/）颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，其次是质地。以较为常见的几类易霉变食物为例：霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等，其质地也变得松软，易于捏碎吃剩的馒头、饭菜保存数日后，其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌存放时间过久的糕点，其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后，剥去红衣，颜色变黄。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/xinlijiankang/）许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变，即可以初步判定食物发生了霉菌污染，不应该继续食用。通风、防潮，防污染，防霉是一系列的工作。除了在食物的生产、运输、保存等过程中涉及防霉工作外，日常生活中也应该注意防霉。
我们知道，潮湿、通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生。因此，家庭贮存大米等食物时，最重要的是注意通风、防潮，这是防霉工作的重中之重。
高温去霉不可行，怎么去除霉菌?
对于已经发生霉变的食物，应该学会正确处理，区别对待。有人认为，已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。
对于极轻度发霉的粮食等食物，可采用比较有效的去毒措施，包括认真淘洗，比如多用手搓擦，用水冲洗，或者加碱，或用高压锅煮饭等。特别值得一提的是，市面上出售的用塑料袋包装的米，如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件，同样会起霉，仍应先淘洗，再下锅做饭。
