心理健康：现在是心理干预关键期

为更好治疗地震伤员们的心灵创伤，交大二附院心理精神科成立了心理应激干预小组，对所有患者进行了筛查，为其中7名症状较严重的患者制订了心理干预和药物干预同时进行的治疗方案。

本报讯(记者于京玄)为更好治疗地震伤员们的心灵创伤，交大二附院心理精神科成立了心理应激干预小组，对所有患者进行了筛查，为其中7名症状较严重的患者制订了心理干预和药物干预同时进行的治疗方案。

现在是心理治疗关键期

心理医师邓玉宁介绍说，现在所有的患者都有不同程度的心理应激反应，都需要心理治疗。如60岁的叶尕老人，她的伤势较重，情绪极为恐惧不安，尤其到了晚上，稍有动静她就哭喊又地震了。得知儿子、外孙、弟弟等很多亲人在地震中遇难后，她就一直在哭泣。

邓医生介绍说，震后的第一个月对于患者们来说是最重要的心理治疗期。最初，他们会产生盲目、恐惧、麻木等急性应激反应，甚至还会发生自杀等过激行为。如果不及时治疗，一个月以后，就会出现创伤性应激反应，深度影响到正常生活。

志愿者和医护人员接受集中培训

为缓解伤员们的焦躁不安情绪，创造良好的恢复环境，志愿者和陪护的交接班严格被要求按照规定时间进行。避免病房里人多嘈杂，医护人员不得大声说话，媒体也被善意加以限制。

但是，邓医生表示，由于语言不通，医生的心理治疗效果并不是很理想，现在治疗更多是通过志愿者和陪护在进行。“患者不想提地震场景时，不要引导或强迫他们回忆，当他们愿意诉说时，静静倾听。”这几天，医院已经对志愿者和医护人员进行心理知识培训，将志愿者分组，每人负责固定病人，进行心理症状观察护理，并安排了心理精神科的医师值班巡视。

食物防霉发霉去霉的小常识

平时在我们的食物存放中都曾经因为存放不当而出现发霉的情况，而由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡。经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。那么，如何判断和预防霉菌污染呢?

在日常生活中，比较容易发霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。

一色二味巧判断是否感染霉菌

那么，如何发现食物是否感染霉菌呢?一般可从食物性状的改变来进行判断，比如颜色、质地和气味。

颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，其次是质地。以较为常见的几类易霉变食物为例：霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等，其质地也变得松软，易于捏碎吃剩的馒头、饭菜保存数日后，其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌存放时间过久的糕点，其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后，剥去红衣，颜色变黄。

许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变，即可以初步判定食物发生了霉菌污染，不应该继续食用。通风、防潮，防污染，防霉是一系列的工作。除了在食物的生产、运输、保存等过程中涉及防霉工作外，日常生活中也应该注意防霉。

我们知道，潮湿、通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生。因此，家庭贮存大米等食物时，最重要的是注意通风、防潮，这是防霉工作的重中之重。

高温去霉不可行，怎么去除霉菌?

对于已经发生霉变的食物，应该学会正确处理，区别对待。有人认为，已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。

对于极轻度发霉的粮食等食物，可采用比较有效的去毒措施，包括认真淘洗，比如多用手搓擦，用水冲洗，或者加碱，或用高压锅煮饭等。特别值得一提的是，市面上出售的用塑料袋包装的米，如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件，同样会起霉，仍应先淘洗，再下锅做饭。