心理健康：这些技巧调节心理疲劳

提出疲劳，大家都会想到由于长期的脑力或体力劳动，使人感到十分劳累，这是生理上的疲劳。而心理疲劳是因心理因素引起的不良情绪，进而使大脑皮层受抑制的结果。心理疲劳产生的原因主要有以下几个方面：

1、长期处于紧张状态，过度疲劳，以致身体和精神上无法承受。

2、由于家庭不和、工作受挫、学习不顺利等因素的影响，使人心情抑郁、焦虑。

3、对所从事的工作不感兴趣。

4、缺乏良好的工作和学习环境，比如周围有很强的噪音干扰，或总有人在身边打搅。

5、长期从事单调、重复、枯燥的活动，产生心理饱和。

心理疲劳产生的后果一般表现为：情绪低落、心烦意乱、记忆力减低、注意力涣散、缺乏旺盛精力、易疲劳、做事力不从心，甚至会出现头晕、头疼、失眠、食欲不佳等症状，严重的导致身体抵抗力下降，从而招致多种疾病，甚至神经系统受影响。

要想消除心理疲劳，首先要对所从事的事业产生兴趣。兴趣的产生与大脑皮层上的兴奋点相联系，如果所从事的工作本身枯燥无味，就要想办法努力培养自己的兴趣。

其次要明确目的。无论从事什么活动，一定要确立行动的目标，这样才能不断地激励自己，以取得预期的成功。

食物防霉发霉去霉的小常识

平时在我们的食物存放中都曾经因为存放不当而出现发霉的情况，而由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡。经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。那么，如何判断和预防霉菌污染呢?

在日常生活中，比较容易发霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。

一色二味巧判断是否感染霉菌

那么，如何发现食物是否感染霉菌呢?一般可从食物性状的改变来进行判断，比如颜色、质地和气味。

颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，其次是质地。以较为常见的几类易霉变食物为例：霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等，其质地也变得松软，易于捏碎吃剩的馒头、饭菜保存数日后，其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌存放时间过久的糕点，其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后，剥去红衣，颜色变黄。

许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变，即可以初步判定食物发生了霉菌污染，不应该继续食用。通风、防潮，防污染，防霉是一系列的工作。除了在食物的生产、运输、保存等过程中涉及防霉工作外，日常生活中也应该注意防霉。

我们知道，潮湿、通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生。因此，家庭贮存大米等食物时，最重要的是注意通风、防潮，这是防霉工作的重中之重。

高温去霉不可行，怎么去除霉菌?

对于已经发生霉变的食物，应该学会正确处理，区别对待。有人认为，已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。

对于极轻度发霉的粮食等食物，可采用比较有效的去毒措施，包括认真淘洗，比如多用手搓擦，用水冲洗，或者加碱，或用高压锅煮饭等。特别值得一提的是，市面上出售的用塑料袋包装的米，如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件，同样会起霉，仍应先淘洗，再下锅做饭。