【图】心理健康：3种食物加简单7招让你千杯不醉

中国有着悠久的酒文化，大到国宴，小到家庭餐桌，没酒就没气氛。且不说是小白领们的职场应酬，就是朋友聚会、家庭小聚也少不了酒来相伴。“宿醉”——那是太家常便饭了，如何醒酒自然为大众所关注。美国《吃好》杂志最新列出三种最醒酒食物，你要不信，不妨试试。

神奇食物加简单妙招让你千杯不醉(资料图)

“醒酒冠军”：香蕉

研究发现，酒后喝果汁或吃水果有助于缓解宿醉症状。果糖有助于人体更快清理酒精。另外果蔬中的钾等矿物质有助于保持身体电解质平衡，补充体内水分。最典型代表当数香蕉。香蕉中含有丰富的钾和足够多的果糖。

“醒酒亚军”：面包

面包或饼干等高淀粉碳水化合物有助于防止酒后反胃和低血糖(症状为头痛、疲劳和冷汗)。此外，高淀粉的食物还能够保护胃黏膜，减少酒精对胃部的刺激，减少呕吐的几率。

“醒酒季军”：煲汤

肉汤等汤汁中的盐和钾有助于补充体内电解质，缓解酒后脱水症状比如头痛、乏力和头晕等。

简单七招让你千杯不倒

男人喜欢喝酒，或因某些原因常会摄入一些酒精，男人难免为自己的健康担忧。健康专家提出7个关于饮酒保健的七个妙招，能帮助饮酒者减少醉酒和酒精伤身的情况。

提示1：尽量按理论速度饮酒，或者放慢自己的饮酒速度理论速度，即不超过肝脏处理能力的饮酒速度。

肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，酒中所含的纯酒精(乙醇)的量，可以通过酒瓶标签上标示的度数计算出来。举个例子，酒精度数为16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升，那么酒精的量就是40毫升如果一个人花4个小时喝完，那么平均每小时摄入的酒精量是10毫升，刚刚符合肝脏的处理速度。按照这一速度喝酒，能最大程度地降低酒精对肝脏的负担。

提示2：多喝白开水或者是清水，为体内补充水分，恢复体内水分平衡。

酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用。通常，体内水分的2/3都在细胞内，但是酒精增加后，细胞内的水分会移动到血管中，所以虽然整个身体的水分不变，但因细胞内的水分减少了，也会觉得干渴。酒后想喝水就是这个道理。不论是哪种原因，充分摄入水分都是没错的。“醒酒水”自古以来就是缓解酒后不适的方法之一。在满满的一杯水中混入三小撮盐并一口喝下去，会刺激胃使食物易吐出。

提示3：饮用运动型饮料和果汁也有效。

过量饮酒的第二天早上醒来，嗓子常常感觉很干渴，此时体内残留有酒精和有害物质乙醛，应想办法尽早将其排出体外。含无机盐和糖分的饮料，除了有水分补给作用之外，还有消除体内酒精的作用。运动型饮料和果汁效果就很好，特别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易被人体吸收，不仅对宿醉有效，饮酒时如果一起喝，也可防止醉得太厉害。此外，用含有茶多酚和维生素C的茶，或者用柠檬和蜂蜜做成的蜜汁柠檬水，对于宿醉也很有效。需注意的是，不管哪一种饮料，如果太冰凉，有效成分都不易被吸收，所以应喝常温或温热的。

提示4：喝蜂蜜，能帮助分解酒精。

蜂蜜富含果糖、葡萄糖和维生素C，古时即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。尤其是蜂蜜中的葡萄糖有利于直接被人吸收，可以分解酒精。

提示5：多食贝类，强化肝脏的解毒作用。

以蚬贝为例，它的营养成分中，蛋白质的含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能.贝类食物通常含有丰富的维生素B12、牛磺酸和糖原;维生素B12和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着重要作用;而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后，可以活化肝脏的解毒作用。

提示6：喝芦荟汁，降低血液乙醛浓度。

芦荟带刺的绿色部分和其内部的胶质中含有多糖体、糖蛋白等物质，能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。因此，在饮酒之前，如果喝些芦荟汁，对预防酒后头痛和恶心、脸红等症状很有效。此外，芦荟中的苦味成分芦荟素有健胃作用，可治疗宿醉引起的反胃和恶心等。

提示7：吃富含蛋白质的食物，减轻肝脏负担。

蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，所以最适合作为下酒菜为避免摄入过多高蛋白质食物导致发胖，最好选择鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有优质蛋白质的牛奶和奶酪等乳制品、鸡蛋、豆腐、扇贝，以及用这些食物制成的汤，对肝脏功能有益，且不会对胃造成负担。有人喝酒后喜欢吃口味重的食物，如油分多的拉面，这些食物会给胃肠带来负担，延长醉酒的不适感。因此，应选择水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、鸡蛋等易消化且能提高肝脏功能的食品。

酗酒20多年一男子常常生活在“海市蜃楼”

陈晨(化名)，男，现年47岁，有20多年的酗酒历史，成瘾5年。最近1个月来，不管喝酒与否，他常常无缘无故看到平时看不到的东西，比如有天上飞的鸟兽，地上爬的动物，水中游的鱼虫。

有时候，他甚至搭上梯子，把钱递到家里的天花板上，家人问他何故，他回答说：“看到天花板上有家商店，我想买点东西。”

医师韦盛中诊断说:“陈晨是患上了酒精中毒性幻觉症，这是因为长期饮酒引起的幻觉状态，大多在突然停饮或显著减少酒量之后48小时内发生，也可在继续饮酒的情况下出现，多为幻听或幻视，可继发妄想，以及相应的情绪障碍和冲动行为，症状可维持数小时、数天或数周，但不超过6个月。在此基础上有产生被害妄想，有时会突然去找‘暗害他的人’，或在恐怖性幻视中出现自伤、伤人行为，严重者发展为痴呆。”

酗酒28年一男子对妻子产生嫉妒妄想

今年49岁的曾凡(化名)酗酒有28年了，成瘾10年。近2年来，他发现自己的性生活能力开始下降后，一改温柔的性格，经常以打骂妻子的形式发泄内心的不愉快。

当医生询问他为什么要这样做时，他回答说：“我老婆跟隔壁邻居家的男子有外遇，我越看越像，他们在楼道里遇到了，经常有说有笑的，多暧昧啊!”而他的妻子拼命解释，实无此事。

医师韦盛中解释说，酒精中毒性嫉妒妄想症的症状跟曾凡的现状相似。慢性酒中毒者的性功能障碍可导致少数患者对其配偶产生猜疑，即病理性嫉妒妄想，他们确立的信念是没有充分的事实根据的，也不可理喻，病人常常为此多方寻找证据，如在他回家时发现妻子的头发不整，衣服未穿好，则越发坚信是妻子与别人“发生关系”的证据，强迫她承认“奸情”，否则加以打骂，甚至做出伤害妻子的行为，“如病情不重，长期戒酒可恢复，否则虽然妄想消失，但痴呆会加重。 ”

韦盛中认为，像豆豆、陈晨和曾凡这3名病人，都需要住院戒酒，同时给予药物治疗。为了预防病人出院后复喝酒，还需要家人及其社会的监督和支持。

医生提醒——健康饮酒须注意

喝酒适度有宜健康

正常人在日常生活中应注意健康饮酒，要坚持这样的饮酒原则：

首先，不喝劣质酒。对有怀疑的酒水要马上弃之或更换;

其次，不要空腹喝酒。喝酒前要适量进食，以减少酒精对胃肠道的直接刺激以及对肝脏的伤害;

第三，少吃熏腊食品。切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为这些熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应会伤肝;

第四，咖啡不能与酒同饮。因咖啡具有兴奋、提神和健胃作用，与酒精同饮，犹如火上浇油，可加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，危及生命;

第五，感冒后不宜喝酒。感冒者服用扑热息痛之类的退烧药一旦遇上白酒、烈性酒，两者产生的代谢物将严重损害肝脏;

第六，酒后不宜喝茶。因为人喝酒后，80%的酒精是由肝脏将其逐渐分解成水和二氧化碳排出体外，这种解酒作用一般需2-4个小时，如果酒后立即饮茶，会降低解酒功能;

第七，酒后可吃些蜂蜜、葡萄、西瓜、酸奶、芹菜、橄榄等保护胃及肝脏的食物，减少酒精的刺激。