屈原《离骚》中也有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的诗句，可见对菊花的偏爱古已有之。《荆楚岁时记》中记载，农历九月九佩茱萸、食蓬耳、饮菊花酒可长寿，足见古人对菊花的作用寄以厚望。
按中医学分析，菊花性辛，味甘、苦，微寒，归肝、肺经。具有清肝明目，清热解毒，疏风清窍的作用。用于风热感冒、瘟病初起、肝火上扰引起的头痛目赤、视物昏花、头晕口苦、口舌生疮等症。
《药性论》称菊花“治头目风热、风眩倒地”，《本经》称：“主诸风头眩、肿痛”。《本草纲目》称“治头风、明耳目、去痿痹、消百病”。《本草正义》称“清苦降泄，能收摄虚阳而纳归于下，故为目科要药”。以菊花为原料配制的中成药很多，如杞菊地黄丸、明目夜光丸、菊花散、桑菊饮等。外感风热多用黄菊，清肝明目多用白菊。
以菊花为主简单配方可对多种症状起缓解作用，如用菊花配谷精草水煎，可治风热头痛及眼结膜炎。菊花配藁本水煎对眩晕治疗有效。菊花配柴胡对肝区胀痛有缓解作用。菊花、胖大海、麦冬泡水代茶饮对头颈部放射治疗引起的口干舌燥、口腔溃疡有效。
以菊花用于食疗，可做成菊花茶、菊花精、菊花酒、菊花露等多种食品，菊花茶多是单味菊花泡茶，其实不应称“茶”，如再加绿茶、冰糖，则清香可口，又会增加解毒效果。
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幼儿夏季饮食小常识
春季正是孩子生长发育较快的时候，所以在春季父母们更应该多注意孩子的饮食，幼儿春季饮食小常识让父母更明白孩子的身体需注意哪些跟进。为了适应春天干燥的气候，父母们在为孩子安排春季饮食的时候需要注意以下几方面：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/xiajiyangsheng/）幼儿春季饮食小常识1、多吃含自然糖分的食物：春季可以用加餐的方式给孩子补充热量和营养物质。适宜的加餐时间为上午10-11时，下午3-5时，加餐食品可选花生米、红薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。
幼儿春季饮食小常识2、少味精：未经里的谷氨酸对人体不利，摄入过多的味精，会影响儿童的食欲，导致消化道功能紊乱，影响某些营养的摄取，不利于儿童的生长和发育。
幼儿春季饮食小常识3、多补充维生素c：春季多风，气候干燥，易引发出血症，维生素c对防止出血有很好的作用，必须及时供给。补充维生素c的方式也有两种：其一是服用维生素c片，其二是尽量多吃些含维生素c的蔬菜和水果。如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/xiajiyangsheng/）幼儿春季饮食小常识4、少酱油：酱油是由发酵制成的，虽然含有多种微生物对人体有一定的好处，但是儿童胃酸分泌少，肠的吸收功能不强，摄入多种微生物容易引起儿童产生反应性疾病，如肠炎、腹泻等。
