心理健康：专家教你找回自己的幸福步骤

我们每个人都希望自己是幸福的，幸福意味着生活在一种“沉醉”的状态中，是完全投入一种活动，无论是工作和娱乐。你的幸福感丢失了吗？没关系，让专家帮你找回幸福感 

相信大家还记得2012年《新闻联播》播出的街头采访——“你幸福吗”以及后来引发的种种关于“幸福”的讨论。这里重述此话题不是为了“翻炒”，而是想以积极心理学的角度谈谈“幸福”。心理学家认为，幸福是一种主观的东西，其生理机制可能植根于大脑中心，也有心理学家的说法，

目前心理学家们对“主观的幸福”的研究已日渐推翻许多人对其所抱有的神秘性。科学家们提出了许多惊人的新发现，例如：幸福不分性别;幸福不依赖于年龄;财富不能创造幸福。按照美国心理学家米哈利?克塞克的说法，幸福意味着生活在一种“沉醉”的状态中，即完全投入一种活动，无论是工作还是娱乐，他注意到艺术家们常常在工作中忘记了一切。

最后，他研究了“沉醉”的性质。他以工作不同领域的至少8000人，其中包括科学家、学生、机械师、舞蹈家、医生等为研究对象。他发现在“沉醉”状态下能动用你的全部或大部技能。但克塞克警告人们说，对幸福最大的威胁就是技能运用得太少，以至产生烦恼和焦虑。

一位著名的心理学家曾提出如下达到幸福的步骤：

1、享受瞬间

要生活在这样一种状态下：把孩子的微笑当成珠宝，在帮助朋友们中得到满意感，与好书里的人物共欢乐。

2、控制你的时间

幸福的人确定大的目标，然后落实在每天的行动中。一天写300页书是件很难的事，然而每天写两页则非常容易办到。

这样坚持150天，你就可以写成一本书，这个原则可适应于任何工作。

3、增强积极情绪

越来越多的证据显示：消极的情绪使人沮丧，而积极的情绪催人奋进。幸福的人做的一件事就是努力消除消极情绪。

4、优待身边的人

人们要学会很好地对待亲近的朋友、配偶，能够一下数出5个亲密朋友的人，有60%的人比不能数出任何朋友更感幸福。

5、面带幸福感

实验表明真正面带幸福感的人，他们更感到幸福。研究表明，经常欢笑更能在大脑中引起幸福的感觉。

6、告别枯燥的生活

不要无所事事，不要把自己困在电视机前，要沉浸于能用你的技能的事情。

7、多活动

室外活动是对付压力和焦虑的良药。一项对感到一定压力的大学生的调查表明：经常在室外锻炼的学生情况要明显好于不参加者。

8、好好休息

幸福的人精力充沛，但他们仍然留出一定的时间睡眠和享受孤独。

9、关照心灵

对信仰和幸福的关系研究表明，有信仰的人比没有信仰的人更有幸福感。当然，信仰不可能让我们免除所有悲哀，它不可能囊括一切，但是信仰常常提醒你沿着幸福之路前进。

食物防霉发霉去霉的小常识

平时在我们的食物存放中都曾经因为存放不当而出现发霉的情况，而由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡。经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。那么，如何判断和预防霉菌污染呢?

在日常生活中，比较容易发霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。

一色二味巧判断是否感染霉菌

那么，如何发现食物是否感染霉菌呢?一般可从食物性状的改变来进行判断，比如颜色、质地和气味。

颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，其次是质地。以较为常见的几类易霉变食物为例：霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等，其质地也变得松软，易于捏碎吃剩的馒头、饭菜保存数日后，其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌存放时间过久的糕点，其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后，剥去红衣，颜色变黄。

许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变，即可以初步判定食物发生了霉菌污染，不应该继续食用。通风、防潮，防污染，防霉是一系列的工作。除了在食物的生产、运输、保存等过程中涉及防霉工作外，日常生活中也应该注意防霉。

我们知道，潮湿、通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生。因此，家庭贮存大米等食物时，最重要的是注意通风、防潮，这是防霉工作的重中之重。

高温去霉不可行，怎么去除霉菌?

对于已经发生霉变的食物，应该学会正确处理，区别对待。有人认为，已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。

对于极轻度发霉的粮食等食物，可采用比较有效的去毒措施，包括认真淘洗，比如多用手搓擦，用水冲洗，或者加碱，或用高压锅煮饭等。特别值得一提的是，市面上出售的用塑料袋包装的米，如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件，同样会起霉，仍应先淘洗，再下锅做饭。