错觉是什么？就是当你看见的并不一定就是对的，也不你所感知的一样，这种现象就是心理学中的错觉原理。那么，到底是什么让我们在生活中会常常出现错觉呢？一起看下面的文章从中找出原因吧。
最常见的错觉是视错觉。例如下面这张张图：在这幅图中，你看见的是一个老妇人还是一个年轻的少女?她们都存在于图中，但你不可能同时看见老妇人和少女。这是一种由知觉模糊产生的错觉。
大脑对同一静止图像赋予了不同的意义。你对每一种图形的知觉总是保持稳定，直到你的注意力转移到了别的区域或轮廓上去。
当图中少女的脸部轮廓变成了老妇人的鼻梁的轮廓时，脸部的其他部分也就随之发生相应的改变。鼻梁之下的轮廓线就会被知觉为嘴巴，之下的轮廓线就会被知觉为下巴。这些局部的轮廓线的知觉彼此联系，组成了一个稳定的知觉形象。对整体和局部的知觉将相应地发生联系，最后对图形产生具有一定意义的知觉形象。
视觉系统总是趋向于将类似的或相关的图形区域知觉为一个整体。在这两种图形(少女和老妇人)之间不会存在任何中间图形。呈现在视网膜上的影像并没有变化，但大脑高级神经中枢赋予图像不同的意义，图形的暧昧程度越高，意义越不稳定。这再一次说明大脑对图像有一个加工过程。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/xinlijiankang/）除了视错觉，还有听错觉(利用仪器使左边来的声波先进人右耳，会觉得声音是从右边来的)、嗅错觉(把一种气味闻成另一种气味，如把杉木气味闻成油漆味)、形重错觉(例如，一公斤铁和一公斤棉花的物理重量相同，但人们用手以比较时会觉得一公斤铁比一公斤棉花重得多)、视听错觉(看着台上作报告的人会觉得声音是从前边传过来的，闭上眼睛就发现声音是从旁边的扩音器中传来的)等。
延伸阅读：
日常生活食品卫生常识
近年来由于食品安全问题的频繁发生使得消费者对食源性疾病的关注程度有所提高，但消费者对食品中病原体的认识仍不够。家庭普遍存在的问题包括生熟不分，熟食存放时间长，食品不及时冷却，制作食品过程不反复洗手等。这些问题使得家庭里的食源性疾病散发的数量远远比集体性食物中毒更为常见。日常生活食品卫生常识要提高饮食卫生，预防食源性疾病的发生重点在于养成良好的生活习惯和饮食卫生习惯为主，主要注意一下几点：
1、选择经过安全加工的食品
例如，要购买经过巴氏消毒的牛奶而不是升牛奶，选择新鲜的或经过辐射处理冷冻的家禽。某些生食的食物如生菜，需要彻底清洗。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/xinlijiankang/）2、食物烹调要彻底
许多生的食物，尤其是肉类、蛋类和未经过巴氏消毒的牛奶可能受到病原物的污染。彻底烹调可杀灭病原微生物，要记住食物的各部分的温度至少要达到70℃。冷冻的肉、鱼及禽类食物，在烹调之前必须充分解冻。
3、做好的食物应立即食用
当做好的食物冷却到室温时，微生物开始大量繁殖。放置时间越长，危害越大。基于安全考虑，应趁热食用。
4、小心地储存熟食
若必须提前准备食物或打算保存剩余食品，应确保食品在高温(60℃以上)或低温(10℃以下)条件下保存。但婴儿食品不适合贮存。
5、剩余的食物在食用前加热要完全
完全加热是指食物的各个部分温度至少达到70℃。
6、生熟分开
完全可食用的熟食品通过与生食物的接触会受到污染。所以应避免生、熟两种食物接触。
7、反复洗手
在开始准备食物之前或去过洗手间后，或在准备完生食物后再处理其他食品之前都要洗手。家庭宠物如狗、猫、鸟类，经常携带病原体，有可能通过手转移到食物上。
8、保持厨房和用具表面的清洁
为防止食物受到污染，准备食物所使用的任何面板必须保持清洁。接触盘子和器具的布片应经常更换，二次使用之前应经过蒸煮处理，抹布也要经常清洗。
9、防止虫媒、鼠和其他动物污染
动物经常携带引发食源性疾病的微生物，使用密封的容器贮存食物将得到更好的保护。
10、使用安全水源
安全的饮用水和食物同样重要。若对供水有任何疑问在加入食物中或制成冰块食用之前将水煮沸。婴儿食物使用的水要特别留心。
总结：多注意日常生活食品卫生常识，养成良好的生活习惯。
