【图】夏季养生：初夏吃酸味食物有助睡眠

中医认为初夏应增酸减苦，以养胃气。适当多吃点酸味食物能转化为阴气，这样可起到促进睡眠的作用。

失眠四大诱因

一、精神因素：现代生活节奏快，竞争激烈，各种矛盾日益增多，使人们的精神处在一种高度紧张的状态，焦虑症、抑郁症、神经官能症等不断发生，失眠的症状自然随之产生。更常见的是，一时的心理波动，如情绪不稳、心情抑郁、过于兴奋或愤怒等均能引起失眠。这是引起失眠最常见的原因。

二、躯体因素：身体过度劳累或身体患病，如疼痛、皮肤瘙痒、咳嗽、心脏病、喘息、呕吐、腹泻等。此类失眠常与疾病结伴而来，且与疾病的转归有着密切的关系。

三、环境因素：如生活习惯改变、更换住所、声光刺激等。

四、化学因素：睡前服用兴奋性饮品(酒、咖啡、浓茶)、药物(利他林、苯丙胺、麻黄碱、人参)和吸烟等也是引起失眠的原因。

良好生活习惯有效应对失眠

首先要保持一个乐观向上的良好心态，正确面对压力，避免因挫折导致心理失衡。同时，养成良好的睡眠卫生习惯，如保持卧室清洁、安静、远离噪音、避开光线刺激等;避免睡觉前喝茶、饮酒等。卧室要足够暗，因为黑暗可以帮助大脑松果体产生松果体素，这是一种促使人睡眠的激素。另外，还可以创造有利于入睡的条件反射机制。如睡前半小时洗热水澡、泡脚、喝杯牛奶等，只要长期坚持，就会建立起“入睡条件反射”。

酸味食物醋——缓解失眠

长期工作繁忙紧张，人体内会产生大量的乳酸，一旦出现乳酸蓄积，就会刺激大脑神经，很容易导致疲劳及睡眠障碍。醋酸不仅能有效地抑制乳酸生成，还可以加速乳酸的氧化，减少它在机体内的蓄积程度，从而消除或减轻疲劳感，使人轻松入眠。此外，中医认为酸甘化阴，即食入酸甜的食物可以转化为阴气，从而有效促进睡眠。醋正好为酸味物质，多摄入食醋可稳定情绪，改善睡眠。

当然，喝醋不是喝得越多越好，每天一匙即可，最好用温水稀释后再喝，以免腐蚀牙齿，喝完后要漱口。醋的品种应该选择以碎米、麸皮、高粱、玉米等粮食为原料的，如米醋等，粮食酿制的醋含有人体所需的各种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。

需要注意的是，患有胃溃疡和体内胃酸过多的人尽量不要采用这种方法，以免加重病情。

饮食中适当添加醋

炎热的夏天，由于体内血液趋向肌表，胃肠功能相对减弱，压力大等多方面原因，很多人常常食不甘味，食量减少，营养吸收也相应受到影响。食疗营养专家建议平时多准备新鲜开胃、清热功能的酸性饮品，更利于营养充分吸收让胃口好起来。如在食用鸡、鸭、鱼等高蛋白质食物时，加适量的醋，能使蛋白质充分分解，利于机体吸收，并且饭后喝点醋，既能帮助消化，又能杀灭细菌，预防肠道病。

食疗推荐：酸山楂醋焖花肉

山楂按照口味可分为酸、甜山楂两种，其中又以酸山楂较受欢迎。以山楂入馔并不鲜见，因其健脾消食的食效以及含有的大量糖类、维生素C等特性。需要注意的是中医认为山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜过多进食。

材料：花肉500克、山楂醋100毫升、陈皮10克、八角1粒、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、生抽、花生油各适量。

做法：花肉洗净，切粒后炒香备用;陈皮以清水浸泡，切小块备用;开锅下油，爆香拍蒜和八角，下花肉大火爆炒至干身，加入适量水和生抽、陈皮、山楂醋，中火焖至材料熟透，最后收汁调味即成。