冬季保健有哪些常见陷阱？

　　最寒冷的冬天，当呵出来一口气都有一阵快速消散的白雾，每到这个时候我就会特别羡慕早餐店里躺在蒸笼上的包子，永远那么热乎乎白雪雪的又舒服又好看。但是我们为了保暖，却不得不一再往身上背厚厚的棉衣，这样的做法对吗？今天专家就来为各位分析一下，冬季取暖中我们常犯的错误有哪些。

　　一是冬季雾中常行走 普及健康知识

　　大雾不仅严重影响交通秩序，而且严重危害人体健康。因为雾的形成是在夜晴朗无云、近地面层水气较充沛、气流比较稳定、风力较小的情况下形成。大量废气、烟尘和其他大气污染物，滞留在近地面层的空气中，成为雾滴的凝结核、粘附在雾滴上或漂浮在空气中，所以大雾天的空气质量特别差。因此，雾天老人、小孩尽量不要外出，不要在雾中长跑或进行其他的体育锻炼。 生活小常识

　　二是关节疼痛多饮酒 健康知识

　　冬天气候寒冷，一些患有关节炎的病人，这时候往往会病情加重，因此，他们认为喝酒是个很不错的保健方法。其实不然，酒的主要成分是乙醇，它产生的热量很有限，人们喝酒后有热乎乎感觉，这是由于交感神经兴奋，加速了肌体的代谢，放出了能量。但这是短暂的，随着血管扩张，热量大量丢失后，反而会感到寒冷。

　　三是皮肤瘙痒用手抓 健康小常识

　　冬天气候干燥，空气中湿度小、风力大，会导致皮肤干燥瘙痒。切不可用手搔抓。因为，这种做法，不仅徒劳无益，还容易因抓破皮肤引起继发感染。防治方法是注意补充体内的水分，多吃些新鲜蔬菜、水果，少吃辛辣刺激性强的食物；洗澡时，水温不宜过高，避免用碱性肥皂，也不易长时间搓擦身体；可适当涂些油脂性强的护肤品。如果瘙痒严重应在医生的指导下，搽涂祛痒软膏，服用抗过敏药；另外，服用养血润燥祛风止痒的中药对老年人冬令瘙痒效果良好。

　　四是空调温高好舒服

　　冬令时节寒风刺骨，为了在室内享受温暖，有相当一部分人，喜欢将空调的温度调至２７℃或以上，使得室内温度如同春夏之交，的确使人感觉十分舒适。但长期在空调环境中的人易患空调综合征。具体表现为鼻塞、咽喉干燥、口干、头疼、免疫功能下降等。室内外温差太大，极易患感冒；一些心脑血管疾病患者则容易发生心肌梗塞、中风、面神经瘫痪，甚至死亡。 健康养生

　　五是鼻子烦恼无所谓 生活小常识

　　当骑车上班者，遇到红灯停车线附近，浓黑的尾气在您周围纷纷飘浮时，您无意之中就吸进了大量毒气。这种感觉在乘坐隧道公交车时最明显，因为只要有个别乘客打开一点窗户，隧道内大量集中的汽车尾气就立即会争先恐后地向窗内涌入，您的鼻腔就受不了，尤其是患有慢性支气管炎的患者，则会立竿见影或反射性地出现喷嚏、咳嗽。如能严格把好出入境关，不仅能预防感冒，而且能阻止空气污染对人体的危害。

　　六是冬季最宜吃火锅 健康饮食

　　千家万户、男女老幼，冬令时节都喜欢吃火锅。然而，火锅并不是对每个人都适宜。冬季气候干燥，火锅调料又偏于温热，如畏寒明显尤其是四肢怕冷、小便清长、大便溏薄、舌质淡、脉沉细属中医阳虚者，吃火锅较宜。如有口干舌燥、自汗盗汗、动辄气促、午后升火、手足心易热、舌质红或偏红、大便干结等属中医气阴两虚者，应少食或不食火锅。高血压、胃病患者不宜食辣。

　　七是冬天晨练起得早 生活小常识

　　在冬天太阳还未出来时，一些老年人就在跑步、打拳，其实这种做法不可取。中医学认为，冬季应早卧晚起，必待阳光。因为早睡可以保养人体的阳气，而迟起可养人体的阴气。室外气温较低，对呼吸道及心血管的刺激很大，容易诱发气管和血管的痉挛，导致原有哮喘的加重、血压的升高和心绞痛的发生。因此，早锻炼最好在八九点钟，太阳出来气温升高后为宜。

食物防霉发霉去霉的小常识

平时在我们的食物存放中都曾经因为存放不当而出现发霉的情况，而由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡。经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。那么，如何判断和预防霉菌污染呢?

在日常生活中，比较容易发霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。

一色二味巧判断是否感染霉菌

那么，如何发现食物是否感染霉菌呢?一般可从食物性状的改变来进行判断，比如颜色、质地和气味。

颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，其次是质地。以较为常见的几类易霉变食物为例：霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等，其质地也变得松软，易于捏碎吃剩的馒头、饭菜保存数日后，其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌存放时间过久的糕点，其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后，剥去红衣，颜色变黄。

许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变，即可以初步判定食物发生了霉菌污染，不应该继续食用。通风、防潮，防污染，防霉是一系列的工作。除了在食物的生产、运输、保存等过程中涉及防霉工作外，日常生活中也应该注意防霉。

我们知道，潮湿、通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生。因此，家庭贮存大米等食物时，最重要的是注意通风、防潮，这是防霉工作的重中之重。

高温去霉不可行，怎么去除霉菌?

对于已经发生霉变的食物，应该学会正确处理，区别对待。有人认为，已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。

对于极轻度发霉的粮食等食物，可采用比较有效的去毒措施，包括认真淘洗，比如多用手搓擦，用水冲洗，或者加碱，或用高压锅煮饭等。特别值得一提的是，市面上出售的用塑料袋包装的米，如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件，同样会起霉，仍应先淘洗，再下锅做饭。