夏季饮食养生知识与小常识

夏季女人养生小常识 --夏日饮食：

1、夏天爱上火的伴侣，平常宜多吃些南瓜，能补中益气、消炎解毒。可将其蒸食，或把南瓜切成小丁煮粥喝，这两种吃法较为清淡，最宜夏食。 生活小窍门

2、入夏，喝苦瓜汁可排毒解热。苦瓜含赝碱、尿素类等苦味物质，榨汁饮用能使身体迅速吸收其大量的有用成分，有助解热防暑、消除委顿。 健康知识

3、炎热气候喝点儿番茄猪肝汤，猪肝补血，而番茄中有大量的维生素D，险些是大西瓜的10倍，且烹饪时也不易遭到粉碎，最适于夏天润体美颜。 健康饮食

4、夏日饮食豆类当家！炎热气候让人口干舌燥，饮食宜清淡，少食肥甘厚味，不妨常吃扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等，都可解暑利湿，健脾益肾。 生活小窍门

5、空气温度升高易使人上火，出现痰多、喉咙干燥等不适，此时不妨用蜂蜜和萝卜一起蒸着吃，可缓解初夏季候出现的肺火症状，有清喉之效。

6、立夏后多喝冬瓜粥，将适量的冬瓜和大米同放锅中，先武火煮沸，再用文火慢煮，至瓜烂米熟粥稠即可。其可生津止渴，有清热防暑的功效。 健康小常识

7、夏食虬龙虾不宜贪多，其属寒性食物，多吃容易伤脾胃，摄入过多氨基酸，也易造成消化不良，建议每次食用最好不要超过半公斤。 更多精彩请浏览 （） 健康小常识

8、长夏时节，消化系统的保护尤为重要，要避免多吃苦寒的工具，如冰大西瓜、特浓的绿茶等，这些苦寒之物吃患上过多，会耗损内气。

9、夏天，宜吃些水果干，如葡萄干、杏干、无花果干等。水果晒成干后，会浓缩矿物质等营养素，夏季食用，可补充人体因出汗多所流失的矿物质。 健康养生

10、夏天食豆宜吃杂，最好混合绿豆、红豆、黑豆、芸豆等豆类，加上大米、小米、黑米等，做成一顿杂豆粥，晚饭食用，不仅补水，还可增加营养。 普及健康知识

11、夏至过后，高温酷暑气候时常出现，平日里宜常用几粒酸梅，加几颗冰糖，煮一壶解暑的酸梅汤，养生防病的同时，还可让您舒适度夏。

12、入炎夏，不妨常喝粥！冬瓜粥-清热养胃；丝瓜粥-祛热解毒；大西瓜皮粥-利尿消肿。将冬瓜、丝瓜或大西瓜皮切丁与大米同煮加盐即可。 健康小常识

13、夏季，给心脏减压吃莴笋，其含钾量较高，有利于促进撒尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。别的，夏食莴笋还可清热泻火。

14、高温气候，可煮些冬瓜茶、苦瓜汤、丝瓜面线或黄瓜粥等喝，饭后再饮一杯大西瓜汁，有助驱散暑气。不过要适量，以免引起腹胀、拉稀等不适。

15、茶水加蜂蜜解暑去乏 生活小常识

饮茶能出汗散热，一杯热茶使体内散发的热量相当于茶热量的50倍。此外，茶叶中含有糖类、果胶、氨基酸等成分，能与唾液结合，解热生津。而蜂蜜是一种营养价值极高的食品，除了含有葡糖、果糖以外，还含有多种维生素，以及钙、磷、铁等微量矿物质，蜂蜜可促进消化吸收，增进餐欲，镇定安眠，提高有机体抵当力，蜂蜜险些含有蔬菜中的全部养料，若夏季饮茶时加些蜂蜜效果更佳。 健康养生

16、夏季多吃苦食 生活小窍门

*苦瓜性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。

*丝瓜性味苦甘，清冷微寒，做汤具备清热化痰的作用。

*苦菜含有富厚的维生素、矿物质、胆碱等成分，有清热、凉血、解毒等功效。 生活小常识

*芹菜性味甘苦，微寒具备清热利湿，平肝凉血的作用。

*苦丁茶具备清热解毒、健胃消积、提神醒脑、减肥防癌和抗辐射等功效。 健康知识

17、多吃番茄可抵当紫外线伤害

番茄中富含番茄红素，有助匹敌前列腺癌，而更多过细的调查表明，它对女性的健康益处一样巨大。番茄红素能有用抗击乳腺癌，同时是强有力的抗氧化剂，有助女性抵当心脏病，最新研究表明，番茄红素同时可以抵当日头光的紫外线伤害，让你看起来更年青。 .

18、自制养生保健大西瓜 健康知识

白菊花、川贝、麦冬、金银花各5克，绿茶3克、乌梅2至3粒，均装入烤箱烤酥，加少许精盐共研细末待用；大西瓜1个，从瓜蒂处切下，做盖，将瓜瓤搅碎，去掉瓜子，加入研好的药末，再倒入80克蜂蜜调匀，盖好盖置于冰箱内，约10个小时即可食用，味道好极了，有祛暑消炎解热生津养阴提神之功效。 生活小窍门

*功效：润肺、止咳。 生活小窍门

*质料：黑芝麻10g，甜杏仁8g，冰糖适量，水250ml。 健康养生

*做法：1.黑芝麻去杂质、洗净，以小火炒干，甜杏仁洗净，沥干表面水分后备用。2.研钵中加入黑芝麻、甜杏仁研磨成粗末后，放入杯中，以沸水冲泡，加入冰糖拌匀后即可饮用。

20、伏天吃辣易伤肠胃

不少人把辣椒当作开胃良方，然而过度吃辣会粉碎神经器官末梢的感觉，时间长了会引发呕吐、痉挛、拉稀，尤其在气候干热的北方，辣椒会使人上火，过多吃辣会令人心跳加快，对心血管疾病患者尤为不利，肾脏炎症患者也不宜食用辣椒。

21、香油的药用

时下，正值炎热的夏季，做饭时用香油拌一两个小菜，不但能增加菜的口感、促进餐欲，还可以起很好的润肠作用。如果便秘非常严重，且久治无效。那么每天早晚各喝一小口香油，很快这种痛苦便会离你远去。别的，香油还对口腔溃疡、牙周炎、牙龈出血、咽喉发炎均有很好的改善作用。此外，在酒后喝一口香油还可以解酒，且效果很快。 .

22、夏季健康的最佳搭配 健康饮食

*最佳调味品：食醋。夏日出汗多，易委顿、困倦，多吃醋能帮忙消化吸收，促进餐欲，解除委顿，保持精力。 普及健康知识

*最佳蔬菜：苦味菜。苦瓜、莴笋、芹菜等苦味蔬菜中含有富厚的赝碱、维生素及矿物质，可退热除烦，提神健胃。

*最佳汤肴：番茄汤。夏令多喝番茄汤能补足水分，且番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于男子。 生活小窍门

*最佳以肉类为食：鸭肉。鸭属水禽，性寒凉，适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和浮肿等。 健康知识

*最佳饮料：热茶。茶叶富含钾元素，既解渴又解除疲乏。热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。 健康知识

23、小心啤酒病 健康知识

*结核和痛风-有关资料表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结核等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加剧病情。

*胃肠炎-大量饮用啤酒，会使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡。 生活小常识

*癌症-美国癌症专业人士发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食管癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。 生活小窍门

*铅中毒-啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力降落，反应痴钝，严重者损害生殖系统。 . 生活小窍门

24、忌铁锅煮绿豆 生活小常识

因绿豆中含有元素单宁，在高温前提下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。

25、早餐喝冷饮有害健康 普及健康知识

在早晨，人体的肌肉、神经器官及血管都还呈现紧缩的状态，假如这时候吃冰冷的食物，会使体内血流更加不畅顺，伤了胃气。中医所说的胃气，并不单纯指胃这个器官而已，还指脾胃的消化吸收能力、免疫力等。

26、蔬菜保持新鲜法 生活小窍门

夏天，买的蔬菜若已生虫，可将蔬菜放盐水中浸一会，再用清水冲刷，即可将虫子全部洗掉，将买回的蔬菜略微晾干，把枯黄腐烂的叶子去掉，将新鲜蔬菜整齐放入分子化合物塑料袋中，扎紧袋口，置于阴凉通风处，如许保存的蔬菜，一半天内不会变黄枯萎，蔬菜也可以用报纸来保存，用报纸把蔬菜包上之后，根部向下，放在分子化合物塑料袋子里。
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食物防霉发霉去霉的小常识

平时在我们的食物存放中都曾经因为存放不当而出现发霉的情况，而由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡。经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。那么，如何判断和预防霉菌污染呢?

在日常生活中，比较容易发霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。

一色二味巧判断是否感染霉菌

那么，如何发现食物是否感染霉菌呢?一般可从食物性状的改变来进行判断，比如颜色、质地和气味。

颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，其次是质地。以较为常见的几类易霉变食物为例：霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等，其质地也变得松软，易于捏碎吃剩的馒头、饭菜保存数日后，其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌存放时间过久的糕点，其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后，剥去红衣，颜色变黄。

许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变，即可以初步判定食物发生了霉菌污染，不应该继续食用。通风、防潮，防污染，防霉是一系列的工作。除了在食物的生产、运输、保存等过程中涉及防霉工作外，日常生活中也应该注意防霉。

我们知道，潮湿、通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生。因此，家庭贮存大米等食物时，最重要的是注意通风、防潮，这是防霉工作的重中之重。

高温去霉不可行，怎么去除霉菌?

对于已经发生霉变的食物，应该学会正确处理，区别对待。有人认为，已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。

对于极轻度发霉的粮食等食物，可采用比较有效的去毒措施，包括认真淘洗，比如多用手搓擦，用水冲洗，或者加碱，或用高压锅煮饭等。特别值得一提的是，市面上出售的用塑料袋包装的米，如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件，同样会起霉，仍应先淘洗，再下锅做饭。