教你做三种元旦经典小菜

小时候常常盼望过元旦，因为从元旦开始到春节，就有盼头了，而且最主要的是，元旦时家里的饭桌比较丰盛，有鱼、有肉吃。如今生活好了，鸡鸭鱼肉、山珍海味想什么时候吃就什么时候吃，对过元旦、过年的期盼似乎也淡了好多。但是，每每到了元旦，一家人能在一起吃上一顿团圆饭，感受一下久违的温情，也很幸福，下面我把妈妈的几道拿手小菜介绍给大家，您也可以学着做做。

芋头鸡

原料：鸡1只(净重500克)，小芋头200克，泡椒10克，郫县豆瓣20克，姜10克，盐10克，白糖3克，鸡精10克，味精5克，葱花2克，色拉油100克。

制法：将鸡收拾干净，剁成2厘米见方的块，芋头去皮切成滚刀块待用;锅中放油50克，烧至五成热，下鸡块大火煸香，色呈金黄后，下入芋头、泡椒、姜、郫县豆瓣，大火炒约3分钟至上色，出味后，加入盐、白糖、鸡精、味精调匀后，倒入高压锅烹饪8分钟，出锅装盘，撒上葱花即成。

千层肉

原料：精选五花肉500克，西兰花100克，小馒头若干，酱汁(老抽、白糖、盐少许混合均匀)。

制法：锅中倒入水，加入葱、姜，五花肉放入锅内煮至四成熟，在肉皮背面改十字花刀，用小勺将酱汁均匀地淋在肉皮上;再将肉皮朝下放入碗中，封上保鲜膜，上锅蒸1个小时，把肉倒扣在盘中，调好的酱汁淋浇在上面，最后把西兰花焯熟，小馒头码放整齐即可食用。

新地三鲜

原料：土豆1个，四季豆200克，茄子2根，豆瓣酱1勺，酱油、蒜、干红辣椒、油、盐少许。

制法：茄子切成条，土豆切成条，四季豆撕去老筋，分成段，待用;将锅中放入适量的水，烧开，放入茄子大火滚5分钟见软捞起;锅中倒入适量的油，炸香土豆条成金黄色捞起沥油;四季豆也过油锅，变皱即可捞起;另起油锅，将过油的土豆条、茄子条、四季豆倒入锅中煸炒几下，倒入酱油上色，加入一大勺豆瓣酱，拌匀，加盐调味，最后放入干辣椒段，蒜头翻匀即可。

耳朵健康小常识

耳朵看相看相并不稀奇，不管是我国还是外国都有这样的历史，长辈们也会经常说大耳朵有福，耳朵真的可以预示健康财富吗?为啥说耳朵大有福呢?带着疑问一起来看看吧!

耳朵在心理相学上是判断运气、智力和体况的部位。根据弗洛伊德的学说耳朵可以判断幼年时代的状况如何。如耳朵贫弱的幼童，不但身体虚弱，而且智能也较低。

耳朵是人的感管之一，我们每天都通过耳朵接收各种不同的讯息，所以耳朵被喻为听采宫。耳朵可分为上、中、下三部分：上为天轮，中为人轮，下为地轮(天廓、地廓即是)。并以此判定人的和、智、情。

1、大耳稳重谨慎头脑清醒

耳大耳门亦大，耳门的的宽度也可见人的气度与聪明度。耳门宽大，一般来说，都是心胸比较宽阔的人!

所谓：“耳门宽广，聪明豁达”——表现出丰沛的吞吐能量，故能拥有广大的胸襟!耳大是有福的命相，是为理智型的人，对知识的追求和好奇更强，具备过人的见解，是非善恶，真理俗见，均能了然于胸。

生命力充沛，个性稳重谨慎、做事头脑清醒、实实在在、脚踏实地，并且任劳任怨。大耳之人一般都智谋远大、性情豁达，一生运佳、事业必然有成。

各自领域的大人物，平时只要细心观察，就会发觉周围的大老板、大学者、大官员都有着一副大耳，这就大耳的神奇之处!

2、小耳感情用事，情急冲动

小耳的人是为感性型的人!情感较为之细腻，而意志不够坚定。他们可是很容易被别人的意见所左右的人。

生活上的困惑特多，往往为芝麻绿豆的小事而过意不去，不太爱面对现实。因自我意识强，所以对别人中肯的意见较难接纳，进而影响到人际关系。判断力较差，感情用事，个性冲动，心直口快。不定性，是为急性子且率性的人。>>>耳朵干枯无光泽警惕肾精不足 观耳诊病多按5部位

此人对用钱较无计划，一生难有积蓄，不太适合做生意。慎重规划一下自己的人生，别把自己搞得一团糟唷!

3、厚耳肉厚的耳，财源广进

找个厚耳的人当老公!耳朵有肉，耳大肥厚，是长寿的长相，他长寿，就可以和你厮守终身，最幸福的就是可以比妳爱的人先死，他那么长寿妳的愿望不难达成!整只耳朵圆圆的，而且肉又很厚的耳朵，内廓的形状也好，结实有力。这种耳朵，有一种亲手造成富豪的运气，至于这笔亲手挣来的财富，能不能守得住，这就要和下巴的相配合起来观察，才能够知道。这种耳朵的人，善于活动，很有气魄，还有一套利用别人来经营事业的手腕。也善于应付各种变化。有这样的男人，可以把大事交给他考虑啦!

4、薄耳 肉薄的耳，财总不聚

肉薄耳的人容易有神经过敏的倾向，缺乏自信。凡事耿耿过怀，巨细无遗。且常患有失眠、食欲不振、便秘等病症。这种人总是没有积蓄，一生会经常受人差使，缺乏赚钱的本领。所谓“墙高万丈，挡的是不来之人”——想的多而做得少又有什么用!还有耳朵轮廓漂亮，但又显得太薄的人，会嫌钱，但很容易花光，存不住钱。他们在文化事业方面会有优秀的才能，可以在社会成名，但在财利方面则较为淡薄。