粗粮含有油脂高并不健康

“粗粮更健康”的理念大行其道，于是很多人去超市里买来粗粮当做零食吃，其实，粗粮含有油脂高并不健康。

就连许多人觉得跟健康沾不上边的饼干也纷纷推出了粗粮系列，杂粮饼、绿豆饼、全麦饼、消化饼等通通登台。这些粗粮饼干往往价格比普通饼干贵一些。那么，它们真的更健康吗?

粗粮之所以粗，是因为含有大量的不溶性纤维，吃起来较粗糙，甚至有“扎嗓子”的感觉。我们吃到的粗粮饼干不但没有这样的感觉，还口感出众、粗而不糙，这是为什么呢?奥妙就在大量的油脂。油脂有“润滑”作用，纤维在吸油后会变软。所以纤维越高的饼干，脂肪含量也越高。而且，因为饱和脂肪更能软化纤维，厂家通常会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油来加工饼干，使它们口感发酥。而这些多出来的油脂，也把粗粮本来的健康好处都抵消掉了。

知道了粗粮含有油脂高并不健康，所以，想多吃粗粮，粗粮饼干并不是一个好办法。还是喝点杂粮粥、吃点全麦馒头、窝窝头更好些。

生活小常识之水果的清洗方法

葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻狂了洗不掉，怎么办？

清洗方法：把葡萄放在水里面 然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来顺地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。

清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着草果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。

杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知道从何下手。

清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。

清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会，最后用清水冲洗干净，桃毛就会全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。