春季易过敏 该注意些什么？

　　立春过后，阳光明媚，市民热衷举家出游。可稍不注意，一到户外、绿地或花丛中归来，就满身发红疹。尤其是过敏性体质的市民，更容易出现春节花粉过敏等。专家提醒，早春来临，到户外呼吸新鲜空气、锻炼身体是好事，但也要注意预防过敏。市民来信：立春一过，我就经常感觉皮肤上会出现瘙痒的情况，但我不知道这是否和季节有关？还是自己皮肤本身的问题？我猜想自己是过敏性体质，朋友们建议我去医院做个过敏原测试，请问过敏原测试该怎么做？另外，在春季这个易过敏的季节，到底该注意些什么？

　　春天百花盛开，气候回暖，花粉随着春风在空气中飘散，令花粉过敏的市民苦不堪言。过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性皮肤病等过敏性疾病，也成为春季常见疾病。

　　通常来说，在普通市民中，大约有五分之一的人会有过敏症状。虽然过敏性疾病的发生与年龄、性别、种族等有一定关系，但春季气候不稳定、花粉量大、阳光充足，人们户外活动增多，更容易引起市民春季过敏症。特别是人的皮肤在冬天的养护后，对紫外线更为敏感，容易出现红斑、丘疹等过敏症状。此外，在春季气候反常的情况下，人的抵抗力差，极易感冒，细菌、病毒、真菌等作为过敏原被人体吸入，也容易导致过敏性鼻炎、过敏性哮喘的发作，严重的甚至还会出现过敏性休克。因此，市民应尽早开始预防春季过敏性疾病。

　　时鲜蔬菜、水果也易导致过敏

　　最近，张小姐在朋友家做客时吃了火龙果，之前她很少吃火龙果。谁知，这次火龙果吃多了，结果她发了满脸的桃花。近年来，市场上的各种热带的时鲜水果品种越来越多，市民对水果过敏的情况也越来越多。

　　以前，水果疹主要是以出芒果疹为主，而现在，易致敏的水果的品种在不断增加，比如：火龙果、山竹、木瓜、菠萝、荔枝等，都有可能引起过敏情况。不仅是水果，像春笋等时令蔬菜也可能产生过敏现象，比如：有的人还对油菜等过敏。

　　蔬菜水果类的食物过敏，往往更易被人忽视。因此，把好食物关，对于抗过敏性疾病非常重要。专家提醒市民，应对自己易致敏的食物心中有数，比如：生活中常见的易过敏食物包括鸡蛋、鱼、虾、泥螺、油菜、蚕豆、蘑菇等。如果进食了易过敏食物，可能出现头晕、恶心、呕吐、酒醉样、腹痛、腹泻等症状，专家提醒，此时应尽早上大医院就诊。 生活小常识

延伸阅读：

日常生活食品卫生常识

近年来由于食品安全问题的频繁发生使得消费者对食源性疾病的关注程度有所提高，但消费者对食品中病原体的认识仍不够。家庭普遍存在的问题包括生熟不分，熟食存放时间长，食品不及时冷却，制作食品过程不反复洗手等。这些问题使得家庭里的食源性疾病散发的数量远远比集体性食物中毒更为常见。日常生活食品卫生常识要提高饮食卫生，预防食源性疾病的发生重点在于养成良好的生活习惯和饮食卫生习惯为主，主要注意一下几点：

1、选择经过安全加工的食品

例如，要购买经过巴氏消毒的牛奶而不是升牛奶，选择新鲜的或经过辐射处理冷冻的家禽。某些生食的食物如生菜，需要彻底清洗。

2、食物烹调要彻底

许多生的食物，尤其是肉类、蛋类和未经过巴氏消毒的牛奶可能受到病原物的污染。彻底烹调可杀灭病原微生物，要记住食物的各部分的温度至少要达到70℃。冷冻的肉、鱼及禽类食物，在烹调之前必须充分解冻。

3、做好的食物应立即食用

当做好的食物冷却到室温时，微生物开始大量繁殖。放置时间越长，危害越大。基于安全考虑，应趁热食用。

4、小心地储存熟食

若必须提前准备食物或打算保存剩余食品，应确保食品在高温(60℃以上)或低温(10℃以下)条件下保存。但婴儿食品不适合贮存。

5、剩余的食物在食用前加热要完全

完全加热是指食物的各个部分温度至少达到70℃。

6、生熟分开

完全可食用的熟食品通过与生食物的接触会受到污染。所以应避免生、熟两种食物接触。

7、反复洗手

在开始准备食物之前或去过洗手间后，或在准备完生食物后再处理其他食品之前都要洗手。家庭宠物如狗、猫、鸟类，经常携带病原体，有可能通过手转移到食物上。

8、保持厨房和用具表面的清洁

为防止食物受到污染，准备食物所使用的任何面板必须保持清洁。接触盘子和器具的布片应经常更换，二次使用之前应经过蒸煮处理，抹布也要经常清洗。

9、防止虫媒、鼠和其他动物污染

动物经常携带引发食源性疾病的微生物，使用密封的容器贮存食物将得到更好的保护。

10、使用安全水源

安全的饮用水和食物同样重要。若对供水有任何疑问在加入食物中或制成冰块食用之前将水煮沸。婴儿食物使用的水要特别留心。

总结：多注意日常生活食品卫生常识，养成良好的生活习惯。