胡萝卜中的维生素A和β胡萝卜素能够有效促进人眼内的色素合成,并且防治夜盲症。多吃胡萝卜还能解决眼睛干涩疲劳的问题,进而明亮你的双眼。
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研究表明,不常吃胡萝卜的人的患癌概率是经常食用胡萝卜人群的7倍有余。胡萝卜里富含的β胡萝卜素和维生素A具有减少癌细胞的作用,经常食用胡萝卜的确可以起到预防癌症的作用。
当人体内的胡萝卜素降低时,呼吸器官、支气管的粘膜就会变得非常脆弱,容易被病毒入侵产生感冒,多吃胡萝卜就可以起到很好地预防感冒的作用。
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胡萝卜中含有大量的纤维素,如果你喜欢胡萝卜的味道,新鲜的胡萝卜汁中就含有大量的纤维素,可以促进消化达到预防便秘的效果。
胡萝卜中含有很多良好的抗氧化剂——维生素A、C、E、及β胡萝卜素、茄红素。多吃胡萝卜可以免费获取这些纯天然的抗氧化剂,不仅抗氧化,还使人的气色越来越好。