高血糖饮食禁忌 健康饮食吃什么好

菜肴少油少盐

高血糖人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。

"多吃肉、少吃饭"并不科学

有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。其实不然，肉到体内也能转变成糖。高血糖患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

进餐定时定量

注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。

无糖糕点也要控制

虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃;高血糖患者须忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、 水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰高血糖的治疗。

高血糖吃什么好

1.多饮水

水不仅可稀释血糖，还可稀释血黏稠度;水可使含氮废物排出，能防治心血管疾病。如没有合并肾脏、心脏疾病，也不存在其他限制饮水的情况，血糖高的人群应养成定时饮水的良好习惯，每日饮水约2000毫升(8杯。有些血糖高的人群认为，多饮会造成多尿，怕饮水，其实，这是一种误解。血糖高多饮水是由于这些人群中的血糖浓度过高，尿量增加才能排出过多糖分;而尿多，身体丢失水分也多，更觉口渴，需要多饮水，这是身体的一种自我保护措施。也就是说，是多尿引发多饮 ，而非多饮导致多尿。

2.膳食纤维不可少

女性高血糖血糖高吃什么膳食纤维可减缓食物在胃肠道消化和吸收的速率，可以控制餐后血糖的升高，改善葡萄糖耐量。血糖高的人群在日常生活中要学会科学搭配膳食，如饮食中添加燕麦、荞麦等粗粮，及含糖量低的新鲜蔬果、海带等。但是过量摄入膳食纤维会致消化不良，影响人体对蛋白质及钙、铁、锌等营养素的吸收利用。如在短期内突然由低纤维膳食转变为高纤维膳食，可致一系列如胃肠胀气、腹泻、腹痛等消化道不耐受反应。因此，应注意循序渐进增加含膳食纤维的食物。

3.食物选择多样化

主食尤其是醋杂粮含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，由于它们体积大，能增加人体的饱腹感。女性高血糖血糖高吃什么主食所含的淀粉被人体消化后，转为为葡萄糖，可避免低血糖，又不会使血糖升高过快。有些血糖高的人群误以为含有碳水化合物的食物都会增高血糖，强迫自己限制主食，极少吃，甚至不吃，又因为饥饿而吃大量的高脂食物或零食，结果血糖没控制好，反而容易发生其他并发症，对控制病情极为不利。