酸甜减肥菜 鸡蛋炒西红柿

　 西红柿减肥食谱 鸡蛋炒西红柿

　　材料：适量的西红柿，切块，备用。适量的鸡蛋。

　　做法一：

　　1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者 从蛋碗里倒一些出来。

　　2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精。

　　做法二：

　　1、鸡蛋中放入少许调味料，打烂。

　　2、锅调至慢火，把蛋倒入锅内，煎至七八成熟。

　　3、把做好的蛋切成一小块一小块的，盛于碟内。

　　4、把西红柿倒入锅内，炒一下，放小许水，加适量的白糖。

　　5、盖锅盖，煮西红柿到基本熟的程度。把做好的蛋倒入锅内，再炒动数下。

小编提示：

　　1、烹调时不要久煮，烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

　　2、青色未熟的西红柿不宜食。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。