一、蒜末魔鬼鱼
主料:魔鬼鱼1条
配料:大蒜3棵,生粉适量
调料:盐,料酒,海鲜酱
做法:
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/huahui/)1.魔鬼鱼洗净后切块,表面抹上适量生粉。
2.锅内倒入清水,烧沸后加入适量料酒,然后将魔鬼鱼放入稍微焯水。
3.将魔鬼鱼晾干备用。
4.锅内放少量油,烧热后放入蒜末、姜末、蒜段,炒香后放入魔鬼鱼。
5.翻炒后加入适量海鲜酱及清水焖2分钟即可。
二、红烧魔鬼鱼
主料:魔鬼鱼1条
配料:红辣椒,尖椒,洋葱,蒜头,老姜,西红柿或酸菜,葱
调料:盐,蚝油,胡椒粉,生粉,麻油,料酒
做法:
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/huahui/)1、将魔鬼鱼切块,混合生粉、料酒、胡椒粉腌制一小时。
2、将配料切好备用。
3、热油锅,放入魔鬼鱼过油捞出。
4、倒出少许油,再放入除西红柿以外的配料爆香,再放一点蚝油。
5、然后放入魔鬼鱼翻炒,加入西红柿,再加入一碗热水焖十分钟。
6、起锅前放入事先准备好的生粉勾芡。
7、装盘前再滴少许麻油即可。
看完魔鬼鱼的做法不知道大家学会了么,小编提示大家魔鬼鱼做出来卖相可能不太好,但不要因此而错过美味哦。想知道更多关于魔鬼鱼的信息,可点击以下链接:
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