夏季养生家常菜谱 三种搭配营养更均衡

冬瓜蒸鸡的做法

今天这道“冬瓜蒸鸡”绝对是一道低脂低热量的瘦身菜， 冬瓜简直没有热量， 并且能极好的协助咱们代谢;鸡肉在供给养分的一起热量也是较低;再选用健康的烹饪方法，无油烟， 无需剩余的油脂，将它们蒸熟。 制作十分便利省劲， 即便无任何厨艺，都能完结，

1.用刀在鸡腿底部齐截圈，再沿着骨头方向切开，顺着用刀将骨头上的肉踢下来;

2.将鸡腿肉切成大小适中的块，参加盐，胡椒，料酒，鸡精，姜和蚝油;

3.拌和均匀腌制十分钟;

4.将切成方块的冬瓜码放好，撒点盐;

5.将腌好的鸡肉平铺在冬瓜上;

6.放在开水锅上蒸上十分钟;

7.甘旨低脂的“冬瓜蒸鸡”就做好了。

8.小贴士：这道美食制作起来十分简略， 并且低油低脂，很健康， 操作起来无难度， 只要留意提早将鸡肉腌制一下， 而腌制好吃的要害即是参加点蚝油， 这样鸡肉更入味，吃起来更鲜。

辣炒什锦藕丁的做法

1.红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。

2.入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。

3.是一道快手菜，更是一道下饭菜。菜中所有的原料，都可以利用你身边现有的食物进行组合搭配，但老干妈辣酱不能少哦，这是一个口味上的保证。

4.小贴士：因为莲藕的味道很甜香，所以我不建议大家在这道菜中，使用胡椒粉或鸡精，味精等调料;莲藕丁要放在最后切，这样可以减少藕丁与空气接触的时间，以免变黑。如果切好藕丁，还需要很长时间才能炒菜，就将藕丁浸泡在水中，也可以避免氧化变黑;吃这道菜，建议你盛饭时一定使用比平时小的碗。

平菇鸡蛋汤做法

1.准备材料。

2.鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用;将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净。

3.锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下。

4.入平菇，倒入适量水、加盐烧开。

5.后倒入鸡蛋液，再烧开即成。

6.容易做的一道家常菜。