春季养生汤怎么做

鲫鱼豆腐汤

材料：新鲜的鲫鱼一条，豆腐一块，辅料有盐、味精、料酒、姜、葱。

做法：先将鲫鱼洗干净去掉内脏，用锅煎一下，然后放料酒、葱姜、清水，大火烧开之后下豆腐，大约20分钟之后下入盐、味精，出锅之前再撒一些葱花味道会提升很多。为了避免汤腥，必须要放料酒，再有就是需要煎至两面金黄，鱼汤炖久一些味道会更鲜美。

注意：炖鱼汤切记用大火，一定要小火慢慢熬制才会提升口感。

牛肉汤

材料：牛肉、葱姜、花椒大料、料酒、盐、味精等等。

做法：先将牛肉切块焯一下，然后加入清水、葱段、姜片、花椒大料大火烧开关小火炖1个小时，之后加盐、味精即可。

功效：牛肉可以补充体内的能量，可以增加脂肪抵御风寒，早春时节适当的喝一些牛肉汤对于身体是非常有好处的，那么牛肉汤一次喝不了可以冻起来，下一次吃的时候加大头菜、土豆、西红柿可以变成苏伯汤。

蛎蝗豆腐汤

材料：豆腐、蛎蝗、海带、葱、姜。

做法：锅中倒入适量的油加热，之后下葱花姜末炝锅，然后下蛎蝗翻炒，之后下豆腐轻轻翻炒之后加水烧开，烧开之后下海带，然后炖大约20分钟的时间加盐、香油即可出锅，味道非常的鲜美，并且豆腐和蛎蝗都属于高蛋白的食物，特别适合早春来饮用。

排骨海带汤

材料：排骨、海带、葱、姜、料酒、花椒、大料，

做法：先将排骨焯一下，然后放入锅中，添水，加葱段、姜片、料酒、适量的酱油大火烧开然后下入泡好的海带炖煮1小时左右，出锅之前加盐、味精即可。

虫草全鸭汤

材料：冬虫夏草、鸭子、料酒、葱姜、胡椒粉、盐。

做法：先将鸭子焯一下，然后去掉冬虫瞎猜的泥沙。将鸭子的脖子劈开，将冬虫夏草放进鸭头里面，以及鸭的腹部。将鸭子备好的鸭子放在容易内添水清水。加入盐、胡椒粉、料酒上锅蒸2个小时即可出锅。

苦瓜皮蛋鲫鱼汤

功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。

材料：苦瓜2支、皮蛋1支、鲫鱼一斤。

做法：将苦瓜洗净去籽，切块;皮蛋洗净去壳，切块;洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;锅热后放两汤匙油，将鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，调中火煲20分钟。放入苦瓜和皮蛋煮沸约10分钟，起锅时放少许盐调味即可。

沙葛猪骨汤

功效：清热祛湿，健脾开胃。

材料：沙葛1斤、猪扇骨1斤、眉豆1两、赤小豆1两、扁豆1两、蜜枣2个。

做法：将赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;沙葛洗净，去皮去筋，切块;煮沸清水，放入材料半加入姜调味，大火煮20分钟后转文火煲一个小时，起锅时放少许盐调味即可。

春季养生注重的是养肝健脾，大家可以通过滋补护肝春季养生汤的做法，来学习一下护肝养生汤怎么做，了解一些春季养生小常识，帮助大家在春季健康生活!