让你容光焕发
辣椒中富含Vc、Ve，此外还含自身特有的辣椒素、辣椒红素。而辣椒红素的作用类似于胡萝卜素，有极好的抗氧化作用。
“嗖”的一下瘦了
辣椒的火辣能促使肾上腺激素分泌，提高新陈代谢，有良好的减肥作用。
帮肠胃做运动
国内一些医学专家和营养学专家对湘、川等省进行调查，发现喜欢食辣的地区普遍胃溃疡发病率远低于其他地区，事实证明辣椒有助于肠胃健康。辣椒对肠胃有刺激作用，可增强肠胃蠕动，促消化增食欲，有利于改善肠胃环境。
预防胆结石
青椒富含维生素，尤以维生素C多。Vc能使胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。已患上的可多食青椒缓解病症。
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缓解皮肤疼痛
研究发现，辣椒素可减缓皮肤疼痛感。因为辣椒素刺激神经可使产生疼痛的P物质被释放出来，而P物质在重新合成积累的过程中人对疼痛就没那么敏感了，从而达到了止疼的效果。
改善心血管疾病
常食辣椒可促进血液循环、降低血脂减少血栓形成，对心血管疾病有一定预防改善作用。
抗辐射
红椒能够保护细胞的DNA免受辐射，尤其是γ射线。
