三是突出腥:原料:冢禽(畜)鲜肝脏500克、玉米面100克、黏粉100克、亚麻粉100克、鲤(或鲫、草)饵200克。配制:鸡、鸭、鹅等家禽或羊、牛、猪等家畜的新鲜肝脏500克洗净,置于家用碎菜机内,反复搅碎成糨糊状,即为肝泥(无切菜机可刀剁)。禽类以鸡肝为最佳,畜类以羊肝最好。禽畜相比,禽肝优于畜肝。肝泥制成后,将其他几种原料按配比量加入调匀,使饵质稍硬,以便于捏饵。其特点色鲜味腥,荤秦兼具。既可钓鲤、鲫、草、青等杂食性鱼类,又可内喜食荤活饵的鲇、黑、鳜、鲈等肉食性鱼类。
四是突出臭:用豆饼细屑、玉米面、江米面、麻酱渣与动物血搅拌好后,盛入瓦罐中,用泥或塑料薄膜密封罐口,置烈日下增温发酵,直至嗅到腥臭味为止。然后,再按每500克钓饵掺白糖45克,味精5克、曲酒30克、蒜泥60克,混合揉匀为止,再分装几个食品塑料袋内,每袋3层,层层扎紧口,放在阳光下曝晒一周,打开后闻到一股浓臭味,便可使用,亦可钓鲢鳙。
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