生活小窍门 实用小窍门

阴天

阴天

2012-09-27 09:46

日常生活中通过一些生活小窍门去解决一些事情往往会事半功倍哦。你知道有生活中有哪些小窍门吗?跟着下面的视频一起来看看吧。

 

1.在虾仁中加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会后用清水浸泡洗净,这样能使炒出来的虾仁透明如水晶。爽嫩可口。
2.和饺子面时在1斤面粉里掺入6个蛋清,可使面里的蛋白质增加,饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩,不易粘连。
3.将残茶叶浸入水中数天后,浇在植物根部,可促进植物生长;把残茶叶晒干,放到厕所可清除恶臭。
4.如果米饭夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔,洒入少许黄酒重焖。若只表面夹生,只要将表层翻到中间再焖即可。
5.烹调蔬菜时如果必须要焯,焯好菜的水也可以利用。如做水饺的肉馅时,可将焯菜的水取适量放在肉馅里,这样的肉馅即营养又丰富了口感。

6.炒鸡蛋的时候将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,炒时往锅里滴入少许酒,这样炒出来的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
7.新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以赌塞砂锅的细小孔隙,防止渗水。
8.巧用十三香。炖肉时用陈皮,香味浓郁;吃牛羊肉加白芷,可除膻增鲜,自制香肠用肉桂,味道鲜美;熏肉熏鸡用丁香,回味无穷。
9.米饭要是烧糊了,赶紧将火关掉,然后在米饭上面放一块面包皮,盖上锅盖5分钟后,面包皮即可把糊味吸收了。

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