怎样判断鱼是否新鲜 如何鉴别鱼是否新鲜

1.看鱼的眼球膜是否饱满、有光泽，要是饱满有光泽的话说明鱼很新鲜。
2.看鱼身上的鳞是否完整，如果不完整表示已经不新鲜了。
2.闻一下鱼腥味，要是鱼腥味很重表示鱼已经不新鲜了。
3.用手捏着看鱼肉看有没有弹性，新鲜的鱼肉很有弹性，不新鲜的鱼肉是没有弹性的。
4.看鱼鳃是否鲜艳，新鲜鱼的鱼鳃是鲜红色的，而不新鲜的鱼鱼鳃的颜色是暗沉的。