正月初七吃什么有讲究,南北方各有不同

正月初七吃什么有讲究,南北方各有不同

一、正月初七北方吃“面条”

正月初七，北方人有吃面条的习俗。北方传统，“人日”一共有三天，分别是正月初七，正月十七和正月二十七，其中“正月初七”主“小孩”，“正月十七”主“中年”，“正月二十七”主“老人”，这三天都是要吃面条的。北方的面条，有长长久久，健康长寿的寓意。在正月初七吃面条，希望家中的小孩健康成长、平平安安。吃面条的时候，最好亲自动手擀面条，面条擀得长长的，可以“拴住小孩的双腿”，保佑孩子一年平安，同时吃了长寿面，一年都顺顺溜溜。

二、正月初七南方吃“七菜羹”

梁代宗懔《荆楚岁时记》曾记载，两汉魏晋时，江南一代在“人日”的习俗是：“正月七日为人日，以七种菜为羹，剪彩为人、或镂金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓，又造华胜以相遗。”这句话反映了在两汉魏晋时期，江南一带就有人日吃“七菜羹”，佩戴“人胜”等习俗。

正月初七正逢每年立春前后，此时南方很多蔬菜已经冒出新芽，正是鲜嫩的时期。人们在正月初七，用七种蔬菜熬制成汤羹，既是为了品尝春季第一道鲜，同时也是为讨一个好的寓意。七菜羹具体用哪七种蔬菜并没有严格的说法，一般按照当地时令蔬菜就可以，常放的蔬菜有韭菜、白菜、生菜、油菜、菠菜等等，每一种蔬菜都与“财”同音，比如韭菜寓意“久财”，白菜寓意“百财”，生菜寓意“生财”，油菜寓意“有财”等等。

正月初七是七菜羹，还有一个原因是春节期间，家家户户团聚吃团圆饭，未免吃很多油腻的食物，初七正是开工营业的第一天，人们一般会在这天吃一些清淡新鲜的食物，去除体内的油腻，以一个清爽崭新的面貌头投入到工作和生活中。