元宵节饮食注意事项 4个禁忌不要忘

元宵节饮食注意事项 4个禁忌不要忘

元宵节吃元宵的注意事项

1、元宵吃多了会吃出病。因为糯米虽然可以开胃调虚，但做成糕饼，如元宵，质地细腻了，不宜被肠胃消化。

2、糯米粘滞、难化。糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。因此老人、小孩、大病初愈者，元宵少吃为佳。

①老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，而且吞咽反射也比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。

②3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。

③患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情。

④小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃元宵时不能急于整个吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防不测。

3、元宵含大量油脂及糖分，所以热量很高，对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病患者，都不宜过量摄取。

4、对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病发生的可能。所以要少吃。

5、对于减肥的人来说，汤圆是禁忌，因为四颗芝麻元宵的`热量相当于一碗饭的热量，无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量，因此可以吃无馅汤圆减少热量摄取，或是以快步走一小时等运动方式消耗这些热量。

6、甜馅常会使糖尿病患者血糖失控。所以糖尿病患者少吃甜馅儿的元宵。

7、花生、芝麻、豆沙等含磷量高，会加重肾脏病患者病情，应特别注意，肾脏病患者要少吃。

4个禁忌不要忘

1、最好不要早餐吃

元宵、汤圆属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂。其营养成分比较单一，除了缺乏其他营养外，还因为人早起时胃肠道功能是较弱的，而元宵、汤圆外皮是糯米的，黏性高，不易消化。因此早餐吃它们容易出现消化不良，导致泛酸、烧心等情况，可能会影响您一天的工作和生活。

2、千万不要一口吞

热腾腾的元宵、汤圆刚出锅，温度很高，尤其里面有高油脂的热馅。所以最好小口吃，不要一口吞下，这样有可能烫伤口腔和食管。另外一口吞下容易噎住，或引起呼吸不畅等危险，尤其是给老人和孩子食用时，一定要注意这方面。

3、尽量不要油炸吃

元宵属于高热量、高糖分的食品，馅料里含有油脂。采取油炸的烹饪方式，会使元宵热量更高。为减少热量摄入，应尽量避免用油炸的方式烹调，同时最好搭配吃一些高纤维食物，比如粗粮、蔬菜、菌类等，和一些动物性食品，如鱼类、肉类，以达到营养均衡的目的。

4、吃元宵适量喝汤

所有的米面类食品，在煮的过程中，其所含的部分B族维生素会溶解在汤里。所以吃完喝点汤，对营养的补充是好的。但是汤喝多了会让胃液稀释，稀释过多会影响消化，所以注意适量。民间常说的“原汤化原食”，其实并没有科学依据。另外喝汤一定注意别在汤里加糖、油脂或调味料。可以在汤里放些小虾米及蔬菜，起到调味和补充营养的作用。