秋天柿子怎么吃好 两种方法推荐

秋天柿子怎么吃好

1、柿子黑豆汤

用柿子与黑豆一起煮20分钟后食用,不但滋味好,还能起到清热止咳的功效。

2、酿柿子

用一些菠萝和柿子切碎,拌上核桃仁、葡萄干、蜜枣,加上白糖或蜂蜜,制成酿柿子,绝对是饭桌上的美味小点。除了醒酒,还能起到润肺止咳、补气、养血、生津的多种功效。

秋天怎么挑选柿子

看存放时间 挑选柿子

1、马上吃的

如果想买了就吃，可够买软柿，这种柿子在树上自然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但这种柿子太松软，不便携带和贮存，存放时间也不长;

2、晚点吃的

如果买了柿子准备放一段时间再吃，可选购生柿，放通风阴凉处可存放较长时间;

3、吃很久的

如果想买了柿子吃上一段时间，可购买漤柿，它是生柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等方法脱涩后投放市场，果肉脆，味甘甜，可放一个月左右。

秋天孕妇空腹能吃柿子吗

孕妇不可以空腹吃柿子。因为柿子中含有一些成熟的成分，在空腹食用后，柿子中的这些特殊成分就会与高浓度的胃酸结合，从而引发“柿石”。

当胃部出现““柿石””时，就会引起胃痛、恶心、呕吐的情况，孕妈妈这时候千万不要误以为是孕吐反应而不屑一顾，要知道如果情况严重时，这种“柿石”会引发胃结石、胃溃疡、胃出血等症。

所以，柿子最好是在饭后的一小时之后食用，并且要避开带鞣酸和蛋白质的的食物，以及不能吃皮!

柿子怎么保存

放在通风阴凉处

如果买来的柿子估计1-2天内会吃掉，那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的柿子比较多，也可以考虑把1-2天的用量放在常温下，让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。

放在冰箱冷藏室

一般来说，适合柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成柿子腐坏。

室内堆藏

选择阴凉干燥，通风良好的屋子，燃烧硫磺进行消毒后，地上铺15-20厘米厚的禾草，将选好的柿子轻轻堆放在草上，厚4-5层。也可将柿子装筐堆放。 温湿度的控制上，室内如没有制冷设备，室外温度高于0℃时，应采取早晚通风，白天密封门窗，注意防热。相对湿度低于90%时，应适当加湿。这种方法贮藏期较短。

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