山竹是软的好还是硬的好
山竹挑选是壳子软好。
挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。
山竹可以空腹吃么
一般山竹可以空腹吃，不过肠胃不好的人最好是不要空腹吃水果的，空腹吃伤胃的，祝您健康!
山竹的功效确实是很多，味道也非常鲜美。但是空腹确实不宜食用太多的山竹，如果实在忍不住，可以偶尔吃一个。不过脾胃不好的人，和体质较差的人一定要管好自己的嘴呦，不能因为一时的贪吃，让自己的身体背重太多的负荷呦。
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山竹品种分类
山竹还分三个品种，油竹，油沙竹，沙竹。
泰国的山竹树要7年以上才结果，7年至15年结出的山竹叫做油竹，果皮油亮，呈现均匀的黑紫色，而且叶子青绿，卖相极好，是水果店里常见的品种。15年到50年之间的树结的山竹叫油沙竹，果实皮上少了花泽，看起来脏脏的，看起来似乎品质不佳，其实它本身就是那个样子。
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