【图】吃鱼肉和鱼脑的作用孕妇要怎么样吃鱼才好

吃鱼肉和鱼脑的作用

鱼肉中含有丰富的优质蛋白，易消化吸收；脂肪含量低，供热能低；还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。

鱼的肌肉有暗色肉和白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，一般活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等暗色肉较多；银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等则白色肉较多，腥味较轻。

鱼脑中富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。

鱼中含有丰富的蛋白质，对宝宝的发育是十分有利的，尤其是脑部神经系统。因为鱼类中含有丰富的营养，还有多种微量元素，这些都是胎宝宝发育的必需物质，特别是神经系统。但是对于孕妇这种饮食有诸多讲究的人来说，吃鱼还是有讲究的。

要多吃深海鱼类，如鲑鱼，鲭鱼，鲨鱼等。

烹调的方式最好是蒸或者炖，以最大限度的保留鱼的营养。

准妈妈如果对于鱼类过敏，切不可勉强吃鱼，免得造成身体的不适。

孕妇吃鱼的时候最好不要吃鱼油，因为鱼油会地凝血功能造成影响，如果准妈妈摄入过多可能会增加出血概率。

少吃罐头鱼，因为大多数罐头鱼的水银含量严重超标，一旦被胎宝宝吸收，就会严重影响到胎宝宝脑部神经的发育。

做法：山药1段削皮，切小块备用。

桑椹子10克放入高汤内，用大火煮开后，转中小火煮12-15分钟至山药熟软。

放入石斑鱼片200克续煮2分钟即可食用。

适用症状：妊娠晕眩，补充孕妇营养，具养胎作用

功效：

山药可补虚羸、长肌肉、增气力、益颜色、润皮毛、助消化，相当适合孕妇食用。

桑椹子为桑科落叶乔木桑树的果实，其功效为养血滋阴，可改善阴虚肝阳上亢所致的眩晕失眠。

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