【图】桃子可以放冰箱吗桃子中间发苦是怎么回事

桃子可以放冰箱吗

桃子不宜放在冰箱。桃子属于带有香气的水果，桃子在冰箱中其香味会挥发，损失了香气。同时桃子的甜味属于蔗糖，在30℃左右会产生较多的蔗糖，同时其在常温下能够抑制酸味的产生，如果放在冰箱内酸味还会增加，所以桃子不宜放在冰箱保存。

相对大多数鲜果来说，桃的保鲜性能是很差的。如果一定要放在冰箱中，保存时间也不宜过长。保存时间的长短要看桃的品种和桃的成熟程度。一般毛桃和青硬的桃保存时间稍长些，大概5天左右。成熟度高，较大的桃子保鲜能力就差了很多，不能超过2天。

另外，冰箱不是保鲜箱，有些微生物不怕低温怕高温，一些抗冻能力较强的细菌会把冰箱当做温床，大量繁殖。保鲜期较短的食物放入冰箱最好不要超过2天，最好少买并尽快吃掉。

桃子柔软多汁，成熟时皮薄肉嫩，不耐贮藏，而且时间久了营养价值会大大降低，有可能还会变质。

很多网友说买到的桃子外表很是漂亮,但靠近桃核部分的果肉却有苦味,这种桃子其实就是人工催熟的桃子。催熟的桃子从外表上是没有办法识别的,唯一的识别方法就是看桃核有没有成形。

人工催熟的桃子是在桃子尚未成熟时就摘下来,然后在桃子表面喷洒上催熟剂,经过长途运输等各种渠道才会最终流入市场。

由于桃子在摘下来的时候桃核还没有成形,再经过较长时间的运输和贮存过程,桃核内的苦味物质很容易渗透到果肉中。所以,桃子的外层果肉虽然被催熟了,但内层的果肉确没有完全成熟而且会带有苦味。

食物在冰箱放太久会产生一定的细菌的，而且桃子不烂说明桃子本身可能含有防腐剂等，更加是不能食用的，水果蔬菜类食物一定要食用新鲜的，有的果皮外面还有蜡质，水果内部缺少氧气，水果里的糖就变成酒精和二氧化碳。不宜食用。