菠萝为什么要用盐水泡
记得小时候小孩们总爱拿着放在罐子里的菠萝跑到这里跑到那里，那时候经济不发达吃块菠萝难上加难。我也不知道为什么那么爱那么味道，以至于长大有一次吃了好多然后难受了好久，但是菠萝我还是那么的迷恋，今天我们就讲讲菠萝为什么要用盐水泡。
菠萝蛋白酶确实是吃菠萝时“扎嘴”的元凶，但用盐水泡并不会起到使这种酶失活从而保护口腔的作用。
关于菠萝本身，它是禾本目凤梨科凤梨属的植物，学名 Ananas comosus，原产南美的亚马逊地区，并于明代晚期经东南亚传入中国——这和许多新世界热带水果并无二致。
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菠萝和凤梨的区别
首先凤梨的叶子是平的，没有那些像锯齿一样的东西，而菠萝的叶子锯齿是很明显的，摸起来像是要割破手的感觉
凤梨削开之后我们就可以发现它是没有那些刺根的，不用再剜掉那些黑黑得了，可是菠萝削开之后还要剜掉刺根才可以吃
凤梨的皮是呈那种浅绿色的，看起来淡淡的，而菠萝则是那种黄色的。
菠萝怎么削皮
1.先不把菠萝叶切掉，这样削菠萝比较好削，用大刀从菠萝的表皮从上往下削下去。
2.不要切太深，差不多1cm，别浪费果肉哈。
3.差不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。
4.直到把所有表皮都大概削掉, 再削菠萝的叶子处的表皮。
5.认真观察下，会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则，所以取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。
6.然后把菠萝叶子切掉，再切成几等份。
菠萝盐水泡多久
首先切去果皮，然后切开放进盐水里面浸泡，然后浸泡三十分钟左右就可以食用了。泡盐水可以让味道更加鲜美，泡菠萝不仅可以去除过敏物质，还可以把菠萝中的有机酸分解，让菠萝变得更加甜，另外，菠萝中的草酸有碍于人体对钙铁的稀有，盐水能中和酸性，减少对人体的伤害。
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