孕妇可以吃黄瓜吗 黄瓜具有抗癌功效吗

孕妇可以吃黄瓜吗

黄瓜因其性凉，所以引起很多准妈妈的疑问孕妇可以吃黄瓜吗?产科专家表示，孕妇可以吃黄瓜，吃了不会对胎儿造成不良的影响，但是应注意不宜过量食用。而且，如果准妈妈们想通过多吃蔬菜与水果来补充维生素的话，黄瓜并不是最好的选择，因为在黄瓜当中，其所含有的维生素较少，所以爱吃黄瓜的孕妇应该注意多吃一点其他蔬果。不过，孕妇食用黄瓜时，不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。孕妇食用黄瓜，还应当注意一下几点：

不宜生食不洁黄瓜：因为现在的黄瓜一般含有农药，即使是一般群众生吃黄瓜，也不宜过量;

不宜弃汁制馅食用;

不宜加碱或高热煮后食用。

黄瓜具有抗癌功效吗

黄瓜中的开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症发生，并且黄瓜里的葫芦素C还有治疗慢性肝炎的作用。

黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，对胸热，利尿等有独特的功效，对除湿，滑肠，镇痛也有明显效果，丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪，所以对肥胖者和高血压，高血脂患者有利。葫芦素C可抗癌，黄瓜汁有美容功效。

黄中含蛋白质，脂肪，糖类化合物，矿物质（钾，钙，磷，铁），维生素（VA，VB？1，VB？2，VC，VE），丙醇二酸等成份。头部含葫芦素A，B，C。

黄瓜炒鲍鱼的做法

主料：鲍鱼1盘、黄瓜1根

调料、色拉油适量、食盐适量、味精适量、鸡粉适量、蒜适量、料酒适量、淀粉适量、小葱适量、豆豉适量

黄瓜炒鲍鱼的做法

材料集合图：

鲍鱼洗净后放入加好料酒的沸水中略烫至两分熟便于除腥，然后捞出沥干水份，切片备用

黄瓜洗净后切条备用

葱、蒜切末备用

锅中做油，五成热时下入葱蒜、豆豉炒香

下入鲍鱼片大火煸炒至断生后烹料酒

入黄瓜条大火炒熟后入盐、味精、鸡粉调味

入淀粉勾芡即成

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