青西红柿能吃吗
西红柿在没有成熟的时候含有一种叫做龙葵素的有毒物质，这种物质在食用时会感到苦涩，食入到人体后会出现头昏恶心等轻微中毒情况，所以一定不要食用青西红柿，如果想吃生一些的西红柿一定要买回来放三两天，尽量等到度过成熟期自然变软之后再食用。
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西红柿吃多了好吗
西红柿吃多了是没有影响的，可有益于补充维生素，微量元素，但是要注意西红柿的使用技巧和方法。未成熟的西红柿不宜多吃，因为富含有大量的番茄碱，吃了后会造成恶心，呕吐，头晕。西红柿要选择颜色呈红色状，带有梢轻色或黄色的，才是成熟的西红柿。
西红柿虽然美味，但是也要注意不可空腹食用，是虽然比较受欢迎，酸甜可口，营养价值高，富含有丰富的维生素，钙铁锌等微量元素，但是西红柿中的大量胶质会伤害胃黏膜，空腹食用会造成肠胃压力升高，引起恶心，胃胀。
正常情况下，人们每天吃4到5个西红柿最好，西红柿生吃比熟吃会更有营养。西红柿做熟吃会破坏掉里面3%的营养，所以西红柿的正确使用方法，应该是生着吃，做凉拌西红柿，西红柿沙拉，用西红柿做配菜时用生的西红柿。
西红柿海带汤做法
准备西红柿一个，准备海带一两，另外准备适量的油盐和味精。
把西红柿清洗干净，然后切成块儿。海带要提前泡发，泡发好的海带后反复冲洗几次，把上面的浮尘脏东西都清洗干净，然后切成小块儿。
锅中放入适量的油，然后把西红柿放到里面，反复的翻炒，西红柿遇油翻炒以后，西红柿里面的酸酸的味道才能够出来，这样能够增加口感，反复翻炒以后把西红柿炒软，最后炒特别的软烂。然后加入适量的清水，大火烧开。把海带块儿再放到锅中，大火再次烧开，然后改小火，再煮十分钟左右。出锅前加入少许的盐来调味，这样西红柿海带汤就做好了。
西红柿海带汤可以说具有非常好的促进消化的作用，西红柿和海带都富含膳食纤维，在减肥方面能够发挥很好的作用，另外西红柿和海带里面的微量元素和维生素都非常的丰富，有很好的美容养颜和促进皮肤滋润的效果，适当的喝一些，不但有减肥的效果，还具有预防黑色素暗沉的功效。
