紫砂锅第一次怎么用
紫砂锅是一种非常营养的厨房用具，他其实也是砂锅的一种，但是紫砂这种材质更加的健康又营养，但是紫砂锅在使用之前有一些需要注意的地方，这样才能够让砂锅在用的时候能够延长一点使用的期限，那么究竟要怎么做呢？
紫砂锅用之前要用冷水泡一段时间，煮东西的时候不要下热水，直接用冷水下去煮，锅还热的时候不能直接放在玻璃或大理石等石器上面，要在下面垫一块厚的干毛巾才可以放置，清洗的时候也要等锅的热温降下来了才能清洗，这样会耐用很多。另外提醒一下，洗完最好把水擦干，这样下次再用就不会产生异味或发霉。
1、新购买的紫砂锅第一次使用时，最好先熬粥或煮一次稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水。如果出现了裂纹，须再煮一次米粥以修复。
2、用紫砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于炉子上，先用文火烧，再改用旺火。
3、从火炉上端下紫砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。
4、不要用紫砂锅熬制过于粘稠的食品。
5、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。
6、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。
7、如果感到锅里易留味，可试试往紫砂锅里放热水加茶叶煮的方法。
8、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的紫砂锅也不要用来煎中药。
紫砂锅有油怎么清洗
1、每次使用后，请务必拔出插头并待紫砂煲完全冷却后才可以开始清洁。
2、紫砂胆、紫砂盖表面光滑，只需用软布擦拭附着的杂物。
3、机体、铝锅可用拧干的湿布擦拭附着的杂物。
4、切勿将整个紫砂煲放入水中清洗，请勿用水清洗铝锅等，以免发生触电危险和功能故障。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/shaguo/）5、长期不用时，请将紫砂煲清洗干净，干燥后收藏
紫砂锅煲汤要多久
这要看汤水的量有多少而定，因为用电紫砂锅煲汤，满锅冷水烧开的话，一般都在1.5-2小时，然后才是慢火炖，所以一般全程需要4小时左右，具体还看，是骨头就差不多，是鸡的话可减少半小时，这样煲出来的汤很好喝哦!
一般家庭煮汤，最常碰到的问题就是不知如何计算水量、时间、材料和火候。告诉大家煲汤加多少水的一个简单的计算方法。
1、根据人数确定煲汤的水量：
基本水量可以家中饮汤的人数，乘以每人所要喝的碗数计算出来。如：家中有四人，每人想喝两碗汤，共计八碗(每碗约220毫升)，水量就是1760毫升。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/shaguo/）2、根据煲汤的时间确定水量：
用煲煮时间，乘以每小时的10%(把煲煮时间中会蒸发掉的水量也加进去)，如此每次煲汤所需的总水量，煲出来的汤足够每人喝两碗。例如：煮1小时的水量是760*1.1，煮2小时的水量是1760*1.2，煮3小时的水量是1760*1.3。要诀：因为长时间煲煮会使水量越煮越少，所以要在基本水量之外增加1O%，避免中途加水破坏汤料的鲜美。
紫砂锅怎么炖鸡汤
用料
老公(母)鸡 姜 枸杞 八角 树皮 人参冬瓜 盐
做法
鸡剁块，用冷水淘下，再用热水淘下，去血丝。
紫砂锅填半锅热水，把姜、八角、树皮，淘好的鸡块，盐可以从一开始加，(也可炖一半时间加盐)炖两个半小时。
快要吃的半个小时或者一个小时前加入冬瓜，记得切薄片，比较好熟。
紫砂锅是一种非常健康的材质的厨房用具，大家可以在用紫砂锅之前一定要做好保养工作，这样紫砂锅才能够使用的比较长久，而且在用紫砂锅炖汤的时候要注意控制好时间，避免影响口感！好啦，如果你还有什么想要了解的欢迎关注图老师网！
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