【图】鱼腥草怎么吃最营养鱼腥草的家常做法

鱼腥草怎么吃最营养

众所周知，鱼腥草在所有食材中也算是特别的，因为它的味道很多人都无法接受，但是接受的了的人一般都非常喜欢，那么对于这些人来说，鱼腥草怎么吃是最营养的呢，首先是可以煮水喝，炒肉也是不错的选择哦。

鱼腥草怎么吃最营养

1、鱼腥草煮着喝最养肺

鱼腥草可以煮制成鱼腹草茶供人类饮用,这种茶品有出色的清肺作用,可以止咳化痰,也能缓解一些气管炎的症状,煮制方法很简单,只需要把适量的鱼腥草洗好以后放入到锅中加入适量的清水一起煎制,煎好以后取出代茶饮用就可以。

2、鱼腥草炒肉

鱼腥草炒肉也很好吃,在炒制时要提前把猪肉切成细丝加入适量的淀粉和蛋清进行腌制,然后再把鱼腥草切成小段,炒锅中放油加热以后,先把葱花放入,再放入肉丝炒到变色,加入适量的生抽,然后再接着炒制,大约三四分钟以后加入适量的食用盐调味即可出锅装盘食用。

3、鱼腥草能凉拌

鱼腥草凉拌以后食用很好吃,在制作时要把鱼腥草的老根去掉,然后切成小块,用清水洗净,再加入适量的食用盐腌制半小时左右,把腌出的水分去掉,再加入适量的剁椒和白糖以及葱花与少量的生抽调匀以后再加入适量的麻油即可装盘食用。

鱼腥草的家常做法

鱼腥草怎么吃最营养

辣拌鱼腥草

食材：鱼腥草30g、蒜、葱、盐、酱油、醋、芥末、油、香油、胡椒粉、鲜椒酱

做法：

1、鱼腥草去净杂质，除去须根，用手掐成小段，放盐水中浸泡。

2、鱼腥草控水放盘;取一小碗调汁：蒜泥、葱花、盐、酱油、醋、芥末油、香油、辣椒酱、胡椒粉根据自己口味调入

3、拌匀即可。

鱼腥草炖鸡汤

食材：土鸡、鱼腥草、盐、大葱、姜

做法：

1、把鸡肉洗净，剁成小块。

2、鱼腥草杂草清洗干净切两段。

3、大葱切段，姜切末。

4、煲内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下，放入鸡肉和鱼腥草(是凉水入锅)加入适量清水，大火煲沸，盖上盖子转小火煲1.5个小时左右。

5、待煲至汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可。

鱼腥草炒肉丝

食材：鱼腥草250克、猪肉250克、淀粉、盐、鸡精、料酒

做法：

1、猪肉切成细长条，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制半小时。

2、鱼腥草洗净，摘成段，开水锅里焯烫一遍。

3、油加热后加入肉丝划散，炒至变色，加入鱼腥草，加点料酒，盐，鸡精翻炒两三分钟，少许青蒜炒匀就可以。

4、鲜美的药膳就做好了。

鱼腥草怎么泡水喝

鱼腥草煮水一般的做法如下：

鱼腥草怎么吃最营养

1、干鱼腥草的煮制时间与方法与新鲜鱼腥草不同，大家在煮制以后要把干的鱼腥草用清水泡制几个小时，然后再放在砂锅中加水煮制，在开锅以后转小火煮半小时左右，过滤取出药液直接饮用。

2、如果是新鲜的鱼腥草煮可以加水煮制五分钟，取出药液，然后再加水，煮制五分钟，如此反复三次，把三次得到的药液混合以后饮用。

吃鱼腥草有什么好处

1、抗菌作用：鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。

2、消炎作用：鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染也有一定疗效。

鱼腥草怎么吃最营养

3、增强免疫：鱼腥草能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。

4、利尿作用：鱼胆草含有槲皮甙等有效成分，能使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，用于尿路感染的频尿涩痛。

5、抗癌作用：鱼胆草含有的鱼腥草素具有极好的抗癌作用，除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌等也有一定的治疗作用。

鱼腥草和什么一起吃最好

鱼腥草怎么吃最营养

鱼腥草和甘草

鱼腥草和甘草都属于中草药，两者成分不相克，可以一起服用。另外鱼腥草味辛，带有鱼腥味，甘草味甜，加入甘草可以掩盖些许鱼腥味，改善鱼腥草的口感。

鱼腥草和金银花

鱼腥草和金银花可以分别作为凉茶来喝，能清热解毒，金银花甘寒清热而不伤胃，这两者也可以一起泡水喝。

鱼腥草和蒲公英

蒲公英是一味常用的中药，其药用价值早已载入各种医书。它全草入药，含蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素、咖啡酸、胆碱、菊糖等成分。性平味甘微苦。可清热解毒，消肿散结。有显著的催乳作用，治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。

鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。