【图】豆浆能不能隔夜喝豆浆怎么保存才好

豆浆能不能隔夜喝

不论是任何东西，都要挑新鲜的吃才好，过了一个晚上，多少都会对食物的营养元素有一些影响，豆浆也不例外，最好不要隔夜喝，可以一次放少一点的豆子，磨了以后马上喝掉，或者是在两到四个小时里面喝掉，冬季可以放久一些，但夏季不能放很久。

如果豆浆放一晚上的话，其中的营养物质就会生成沉淀，而不能够被我们的身体吸收；况且过夜豆浆中容易混入细菌等物质，喝了对身体是没有好处的；而且豆浆中蛋白质含量较高，放久了容易变质。所以过夜的豆浆最好不要喝。

豆浆能不能隔夜喝豆浆怎么保存才好

豆浆怎么保存才好

喝不完的豆浆可以放在冰箱里保存，但应该煮沸冷却后加盖，或使用密封性能较好的保鲜膜封好后再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，随喝随加。豆浆的冷藏时间最好控制在12~24小时以内。

另外，很多人认为豆浆冷藏前已煮过，食用时略微加温就可以了。但为了安全，建议大家从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。

准备2个能够密闭、又能耐热的瓶子，比如太空瓶，或者特别严实的保温杯。每个瓶子的容量大约与一次喝的数量相当。把它们彻底洗干净，再晾干。如果用豆浆机制作出来的豆浆，都是刚刚沸腾的滚烫豆浆。所以要想保存它，必须用耐热的器皿。同时，要想让杀过菌的食物长期保存，就要保证不会再有细菌和氧气钻进去，因此器皿盖严之后必须不透气、不透水。优质的太空瓶(务必是没有味道那种产品，如果有气味说明是劣质品，受热可能放出有毒物质)能够拧紧，很合适用来保存汤水类食品。

豆浆能不能隔夜喝豆浆怎么保存才好

豆浆怎么做好喝

首先，决定豆浆口感的最重要的一点就是生与熟。生豆浆是单纯的把黄豆打碎，并没有经过加热煮沸，这样的豆浆不仅有黄豆腥味儿，还会使人中毒，因此，切记，不要直接饮用生豆浆。

选用好的豆浆机很重要，可以使用料理机榨豆浆，你可以用它来打碎黄豆，再将汁和豆渣倒入锅中，煮30—40分钟，过滤加糖，即可得到熟豆浆。

最好购买标准的豆浆机，这样的豆浆机大多金属外壳，都有加热煮熟功能，专为制作豆浆而生产，因此，如果你想喝到浓香，醇正的豆浆，必须买一个质量好的豆浆机。

11月份的黄豆是最好的，去市场买即可，不要买出现黑点的豆子。豆子都是硬的，需要水泡发才能打豆浆，一般我们都是早餐喝豆浆，所以在前夜将豆子洗干净，泡在豆浆机里，注意水位要超过豆浆机内的最低水位线，否则豆浆机不工作。第二天，调好闹钟，提前半小时启动豆浆机即可。

豆浆能不能隔夜喝豆浆怎么保存才好

豆浆要煮多长时间才能喝

煮沸后再继续加热八分钟。豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的。在温度在80摄氏度左右时，这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上，让人误以为煮开了。可如果此时饮用，就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入体内。胰蛋白酶抑制剂能被高温彻底破坏，可如果加热不彻底，就会引起食物中毒。豆浆中毒的潜伏期很短，一般为30分钟至1小时，主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻，可伴有腹痛、头晕、乏力等症状。如果症状很轻，不需治疗便可自愈，症状重的人或儿童就应及时到医院治疗。

因此，为了避免误食“假沸”豆浆中毒，应该把豆浆彻底煮开再饮用。看到豆浆沸腾后，要继续加热，再煮8分钟。煮豆浆不能用太大的火，避免很快就出现大量泡沫。用中火加热到开始出现泡沫时，要适当减小火力继续加热至泡沫消失，然后再把火调到中火，等到豆浆再次沸腾就可以了。如果豆浆比较多或较稠，加热时一定要不断地搅拌，使其受热均匀，防止烧糊。

豆浆能不能隔夜喝豆浆怎么保存才好