木耳含有哪些营养 吃木耳有哪些好处

木耳含有哪些营养

每一百克的木耳含有205大卡的热量，含12.1克的蛋白质，含1.5克的脂肪，含65.6克的碳水化合物，

含100微克的胡萝卜素，含29.9克的纤维素，维生素A的含量为17微克，维生素E的含量为11.34毫克，

烟酸的含量为2.5毫克，核黄素的含量为0.44毫克，硫胺素的含量为0.17毫克，

含家757毫克，含钙247毫克，按磷152毫克，含铁97.4毫克，含钠48.5毫克，含锰8.8.6毫克，含锌3.18毫克，含铜0.32毫克，含硒3.72微克。

吃木耳有哪些好处

清肠减肥

木耳里面有丰富的纤维素以及果胶，能有效促进肠道蠕动，清理肠道，减少脂肪的吸收；

防治便秘

吃木耳对预防便秘有很好的作用，同时也能缓解便秘的症状；

防癌抗癌

常食用木耳对于各种疾病以及癌症都有预防效果，适合大众食用；

补血

木耳含铁元素丰富，能养血驻颜，促进人体造血功能，预防贫血的症状。

木耳的几种家常做法

木须肉

食材：黑木耳，猪肉，黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，姜，蒜，葱，食用油，食盐，鸡精，耗油，料酒，生抽，生粉；

做法：首先将猪肉切成大小均匀的薄片，将鸡蛋打在碗里，加入少量食盐搅拌至起泡；

将适量生粉放入肉片中，然后再打入一个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀；

将黄瓜还有胡萝卜切成平行四边形的片，姜蒜切成片，葱切成葱花备用；

将锅热好，加入适量食用油，把之前打好的鸡蛋倒入锅中炒熟盛出备用；

然后往锅中加入较多的油，等油温到了三成热時，将之前弄好的肉片倒入锅中炸至奶白色，期间要用筷子不断搅动，避免炸糊了，然后将炸好的肉捞出沥油；

接着另外弄一个锅，加入适量食用油，将姜蒜煸香；

然后将黄瓜胡萝卜以及木耳倒入锅中，加入料酒，耗油，生抽适量，中火不断翻炒；

加入肉片，还有炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量食盐以及鸡精，再翻炒片刻，就可以关火，出锅了。

酸辣木耳

食材：黑木耳，青辣椒，红辣椒，干辣椒，蒜，酱肉，食盐，白糖，陈醋，香油；

步骤：水发木耳掰小朵，入沸水锅中焯水；

焯过水的木耳放入冷水中过凉后捞出，控干水份；

大蒜、青椒、红尖椒切末；

切好的蒜末、青红椒一起放入碗中加入食醋；

加入鲜味酱油、香油；加入少许白糖调匀成料汁；

调好的料汁直接浇在焯过水的木耳上，吃时拌匀即可；

哪些人不宜吃木耳

血友病患者不宜吃木耳，木耳有抗凝血功能；

有三高的人也不宜食用木耳，食用木耳有风险；

手术前后不宜吃木耳，可能带来危害；

脾胃虚寒的人不宜吃木耳，容易出现消化不良，腹泻的症状。

木耳不宜与哪些食物一起吃

木耳不宜与田螺肉一起吃，容易中毒；

木耳不宜与白萝卜一起吃，容易引发皮肤炎症；

木耳不宜和麦冬一起吃，容易让人产生胸闷的症状。

木耳与哪些食物一起吃比较好呢

木耳和枣一起吃油养气补血的功效；

木耳和冬笋一起吃也有补血的功效；

木耳和豇豆一起吃能益气生津，降脂减肥；

木耳和海蜇皮一起吃有嫩肤美白的的作用。

总结：相信大家在阅读了上面的文章后对木耳的营养有了一定的了解；文章中还为大家提供了很多关于木耳的知识，希望大家喜欢；如果还想知道更多相关知识就来图老师生活百科栏目查阅资料吧！更多精彩内容等着大家来看，不要错过哦！

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