自己做果酒能保存多久 果酒怎么做

自制果酒能储存多久

在外面能买到酒，在外包装会表明保质期。不同的酒保质期也是不同的。加防腐剂的酒保存时长要长一些。但是这种有保质期的酒的营养价值就没有那么好了，自己做的酒比外面的酒，保存时间酒要短很多，要放在阴凉密封的地方，在这样的条件下保存的时间会稍微长一些，在打开之后没喝完的要冷藏并且尽快喝完。

果酒怎么做

接下来就为大家介绍两种很有营养的两种酒，可以通过自己动手很容易做出来。

苹果酒：把苹果洗干净并且不要留下水分。然后放到塑料袋包起来在放到冰箱里面冷冻3天。接下来拿出来之后把它切弄碎，或者用榨汁机进行这项操作，在这个工程中要加入适量的清水。把切碎的苹果放入到塑料桶中，放入大量的水放上干净的一层布，在暖和的地方发酵，每天搅拌一次。一周后再用棉布进行过滤，得到苹果汁放白糖密封，过两三天就能看到里面有气泡出现，等汽泡大量出现又消失以后，再进行二次过滤，得到苹果酒，放在瓶子中密封起到，过一星期就能饮用，存放的时候越长，苹果酒的口感就越诱人。

桑葚酒：选择好的桑葚，把绿色的头去掉，放上一层干燥而又干净的泡酒容器里，接下来放一些冰糖。然后就是桑葚和冰糖轮流的放进去，不要放太满，紧接着放入枸杞，放入没过于食物的白酒。将做好的放到阴凉处密封保存，一个星期以后就可以喝了，时间越长口感越好，一个月就更加香醇了。

果酒的特点

这是用不同季节的水果用一系类的过程酿造成的酒，不比其他的酒，这种酒的酒精含量是很低的。这种酒对于自己的情绪、身材的管理、健康的影响都是有好处的。果酒里含有很多的多酚，让脂肪不容易堆积，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。

果酒和葡萄酒的区别

前者是用不同的水果作为原料，要把它弄碎、榨了之后进行发酵或者是浸泡等流程酿制调制而成并且度数很低的酒，算是饮料酒了。而后者是用葡萄或葡萄汁完全发酵或者部分发酵的酒，并且酒精含量比前者要高很多。

自己酿果酒注意事项

在选水果要选好的水果，不能挑那些烂掉的或是霉了的。当发了霉之后酿酒，酒里面也会含有霉菌，这种霉菌是可以引发癌症，发了霉之后再发酵会有甲醇，甲醇对身体也是不好的。有些人在洗水果的会用洗洁精来清洁水果，洗洁精洗水果会让果皮天然酵母菌没有了，对发酵有所影响。

有些家庭在酿的过程中会把很多种的水果放在一起酿造，这样是很不错，但是不一样水果的发酵的时长不会是一样的，混在一起很有可能引起不好的东西，正确的做法是把不同的水果单独做，然后调成不一样的酒出来，有点像鸡尾酒。选择的容器也是很重要的，可选择玻璃的，不要选择金属类的容器，这样会有金属含量有点高。