苦瓜有哪些营养成分
苦瓜那么苦都被人类当作食物来吃证明苦瓜的营养价值还是蛮高的，至少不会有害人体健康。我们今天先来说说苦瓜的营养成分吧。
按照习惯，我们还是以每一百克的苦瓜作为分析苦瓜中各种营养成分的含量的准则;
首先我们说说热量，每一百克苦瓜的热量是14大卡;
碳水化合物的含量是3.4克，脂肪0.1克，蛋白质0.5克，纤维素0.7克;
然后我们来说说维生素，苦瓜中含维生素A、维生素C、维生素E，它们在每一百克的苦瓜中的含量分别是
维生素A为10毫克、维生素C为2毫克、维生素E为0.43毫克;还有60微克的胡萝卜素，0.02毫克的硫胺素，0.02毫克的核黄素，还有0.6毫克的烟酸;
接着我们来说每一百克中苦瓜中的微量元素的含量，苦瓜中微量元素含量最为丰富是152毫克的钾，钙17毫克，磷10毫克，镁8毫克，铁0.9毫克，钠0.9毫克，铜0.04毫克，锌0.17毫克，还有0.28微克的硒。
吃苦瓜有哪些好处
祛痘下火
苦瓜是清热解毒的良药，能降火，对因上火引起的长痘有不错的防治效果，可以防止上火长痘，也可以下火祛痘，所以夏秋季可以多吃苦瓜预防预防。
促进食欲
吃苦瓜能够促进食欲，是的大家没有看错，虽然它苦，但是起作用的就是苦瓜的这种苦味素，这种物质可以健脾开胃，促进消化，从而让人食欲打开哦。
美容减肥
吃苦瓜能减肥是很多爱美女士都知道的，还有不少人喝苦瓜汁吃生苦瓜来减肥的，苦瓜的脂肪还有碳水化合物都很低，而且苦味素有排毒养颜的作用，维生素C和维生素E对皮肤的健康状态也有不错的促进作用。
提高免疫力
常吃苦瓜是能增强人体免疫力的，因为苦瓜中含有维生素C还有一些能提高免疫力的蛋白，因而有了增强免疫力的高效。
防癌抗癌
吃苦瓜有防癌抗癌的功效，这个是因为苦瓜能抑制癌细胞的产生，阻止正常细胞产生癌变，所以吃苦瓜是有防癌抗癌的效果的;
降低血糖
苦瓜中含有能让血糖降低的成份，所以患有糖尿病的人可以多食用苦瓜来帮助降低血糖，健康的人也可以吃苦瓜来维持血糖的稳定。
防辐射
常吃苦瓜或者喝干苦瓜片泡水都有不错的防辐射的作用，这对于长期在电脑前工作的人来说是特别有利的。
如何减少苦瓜的苦味
有时侯苦瓜太苦的也不好，苦到吃不下就没办法了，可能一盘苦瓜端上餐桌，每人尝一口就不会吃第二口了，所以我们要稍稍处理一下苦瓜的苦味最好，那么有什么方法呢?
首先我们在处理苦瓜的时候可以将苦瓜里的白色的囊去掉;
然后还有一个就是我们切苦瓜時要尽量的切得薄一点，苦瓜才不会那么苦;
如果要取出苦味，有两种方法，一种是焯水，还有一种是用盐水浸泡，
焯水来祛除苦味的话，要掌握好时间，不能焯水太久，容易破坏苦瓜里的维生素C;
如果是用盐水泡的话，大概二十分钟就可以了，最后捞出来要将苦瓜片放在手里挤干水分就行了。
哪些人不宜吃苦瓜
怀孕前期的女性不宜多吃苦瓜，苦瓜中含有某种能让子宫收缩的成份，怀孕早期時的孕妇很容易受到这种收缩而导致胎儿流产，所以孕妇不能多吃苦瓜;
小孩不宜多吃苦瓜，几岁的小孩不宜苦瓜，苦瓜是寒凉食物，小孩脾胃功能差，不宜多吃这种凉性食物，容易伤脾;
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/kugua/）体质脾胃虚寒的人还有经期间的女性不宜多吃苦瓜，因多吃温热的食物;
补钙時的人，或者缺钙的人不宜多吃苦瓜，苦瓜含草酸，草酸不宜人体对钙的吸收，所以我们在吃苦瓜前最好焯水除一下草酸再烹饪;
低血压还有低血糖的人也不宜吃苦瓜，相反的来说苦瓜是特别适合高血糖和高血压的人食用的，因为苦瓜能降血压血糖，所以血压血糖低的人就不宜多吃苦瓜啦。
苦瓜不宜与哪些食物一起吃
苦瓜不宜与寒凉性食物一起吃，因为苦瓜本身性含量，如果两种寒性食物一起大量吃入人体会伤肠胃，导致腹泻的;
苦瓜也不宜与补钙的食物一起吃，补钙時不宜吃苦瓜，因为苦瓜和菠菜一样含有大量草酸，会影响人体对钙的吸收，还可能生成结石，不利于人体健康;
苦瓜不宜与黄瓜一起吃，尤其是生黄瓜，同样两者都是凉性食物，不宜大量同食食用，而且黄瓜里还有维生素C分解酶，会让苦瓜中的维生素C流失，所以最好不要将苦瓜与黄瓜一起吃。
总结：相信大家在看过上面的文章后对苦瓜的营养成分，吃苦瓜的好处都有了一定的了解。小编还为大家提供了苦瓜去苦味的方法，还有不适合苦瓜的人以及不能苦瓜一起吃的食物的相关知识，希望对大家有帮助。如果还想了解更多就来图老师生活百科网查阅吧!
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