怎样避免食品添加剂

食品添加剂有哪些注意

一、防腐剂

我们稍微动一哈脑壳，就可以知道防腐剂是食品添加剂的一种。通常只有经人工加工处理之后，如果水分含量不够低，需要长时间常温保存的加工食品，才有使用防腐剂的可能。你以为人家防腐剂不要钱啊!

我们日常喝的产品是不允许添加防腐剂的，一旦你添加了，呵呵！法律法规可能要请你去喝茶，什么竹笋炒肉丝啊都给你伺候上。还有就是粮食、坚果、水果、蔬菜、豆类等天然的食物也不应该添加防腐剂。

而且即便添加了，也是严格按照法律法规这位爸爸的要求来的，不需要太过担心。如果你非要倔强到天亮，就是不愿沾防腐剂，那么你可以选择干食品，食品干到一定段位，比如秩序白银、荣耀黄金等，自然就不需要防腐剂来带它练级了，因为没有水分微生物就只是个豪门弃妇，没法再翻天的。粮食、豆子、坚果这些玩意儿，我就问你干不干?!干得小编都想给它们敷点补水面膜。

注：1、酒精、盐、糖是天然的防腐剂，如咸鱼、咸菜、蜂蜜等，但此类食物如果长期过多食用或对血压、血糖、心脑血管造成不良影响。

2、酱油、醋等调味品中含有防腐剂，但添加的量小，且人们每日的食用量也小，不必担心。

二、植物性食品安全度相对较高

关于蔬菜水果总说到化肥和农药上面，食物链和生态规律表示已经坐不住了!

首先，农药不管是喷在叶面还是根施都可能因为“雨一直下，气氛不算融洽”被淋洗到土壤中，然后进入水系统。

比如说鱼和海鲜。水环境最有利于致病菌各种不遵守“计划生育”，鱼和海鲜在这样的生存地中，或多或少有点跑偏，所以建议每日食用不超过100克。

还是那句话，人家毕竟是优质蛋白质，还富含DHA，莫一点问题就啥子都要不得。

其次，动物吃饲料，很多难分解的污染物会在体内浓缩，人若食用动物性食品，这些污染物也会部分转至人体。所以吃什么都要适量，就算面对牛奶这个高富帅，你也要克制你的少女情怀，不要贪杯哟!

结合以上种种，植物性食物的安全程度还是要高于动物性食物的。

三、亚硝酸盐

家里面的亲戚肯定都知道剩菜是尽量少吃的。小编给你解释一下原因，因为剩菜会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，亚硝酸盐进入体内转变为亚硝胺，亚硝胺是撒子?强效致癌物!它有一本胡说八道的个人传记叫做《这鱼塘被亚硝胺承包了》

其实不仅仅是剩菜，新鲜的蔬菜如果在夏季室外存放24小时以上，亚硝酸盐也会闪瞎你的眼，增加几倍甚至是十几倍。而且，在产生亚硝胺酸盐的同时，维生素也会有较多的损失。

怎样避免食品添加剂

1.尽量少吃也可以不吃成品食品，而应多选择原料食物，然后回家自己做更安全。

2.在你选择成品、半成品食品时，应仔细浏览包装背后的说明以及原料和添加剂，选择较少用添加剂或添加剂较少的食品。

3.需要提醒的是，不少人在选购食品时，往往会看中颜色、口味。殊不知，颜色过于鲜艳、口味过重、香气明显的食品很可能是食品添加剂的使用量超标。消费者应尽量少食用带色素的食品。购买含有漂白剂的食品时，消费者要认准食物原色，银耳、粉。

4.除了要减少添加剂的摄入，还要想办法促进添加剂的排泄，绿色蔬菜含有丰富的维生素，能够增强肝脏的解毒能力，有利于促进添加剂的分解，我们熟知的一些排毒食品，如黑木耳、海带、绿豆、南瓜等，都能够吸附一定的添加剂颗粒，使之随着排泄而排出体外，多吃这些食物，能够很好的预防添加剂在体内积累而损害健康。

使用食品添加剂的标准

食品添加剂使用时应符合以下基本要求

a) 不应对人体产生任何健康危害;

b) 不应掩盖食品腐败变质;

c) 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;

d) 不应降低食品本身的营养价值;

e) 在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

在下列情况下可使用食品添加剂

a) 保持或提高食品本身的营养价值;

b) 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;

c) 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;

d) 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

3.3 食品添加剂质量标准按照本标准使用的食品添加剂应当符合相应的质量规格要求。

在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中

a) 根据本标准,食品配料中允许使用该食品添加剂;

b) 食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量;

c) 应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平;

d) 由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。

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