不同类型食物怎么用冰箱储藏

怎么使用冰箱保存食物

1.存放在冰箱里的食品要新鲜、干净，因为质量好的食品，其微生物甚少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染储存在冰箱中的其他食品。另外在冰箱里存放食品不要过满，要留有空隙，有利于箱内空气对流，减少机组启动时间可省电。

2.食品存放冰箱的时间不可太长，一般需冷冻的鱼肉类食品存放最长不超过一年，需冷藏的食品(包括熟食)，如：牛奶酸奶2-3天;面包3-5天;鱼肉肠类1-3天;绿叶菜(如菠菜)3-5天;茎杆类(萝卜、芹菜)1-2周，苹果1-3周为合适。

3.因为冷冻室的温度是下面低上面高，所以把冻肉、冻鱼放在冷冻室的下层，冷饮等直接入口的食品放在冷冻室的上层，这样一来可以是冷冻的效果好，二来也防交叉污染。而与之相反，冷藏室的温度是上面低下面高，因此，需要冷藏的鱼、肉等动物性食品放在上层，水果、蔬菜等放在下层为好，鸡蛋和饮料则放在门框上，让它们各自在适宜的温度环境中“生存”。

4.放在冰箱里的食品最好都有一定的包装，散放的食品也用保鲜膜保起来再存入冰箱，特别是冷冻室里存放食物，要放在器皿里。这样是为了防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可以减小冰箱的内壁结霜的程度，从而减少化霜次数。

5.需冷冻的鱼、肉，最好分成小包装，(可按家庭一次食用量的大小包装)，这样使用的时候拿取很方便，并防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时使得冰箱为保存冷冻食品启动的时间缩短，也可以省电。

6.食物在需要冷藏的时候，如果是热的食物一定要在自然室温中放置凉了后再入冰箱。

7.从卫生角度来看，吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过24小时，要回锅烧透后再吃。

保持冰箱干净，如果发现有水分，就要及时清除，还要有适当的温度，并不是温度越低就能保鲜的越好，有时候温度太低了，还会破坏食物原有的分子 。

不同类型食物怎么用冰箱储藏

主食类食物

对于主食类食物，可以用盘子盛放，由于体积较大，可以在大点的盆子扣上存放。不要置于冷冻处即可。

菜肴类食物

对于一些菜肴类食物未吃完的，可以将汤汁剩下较少部分存放。

表面可以覆盖一张保鲜膜，否则隔了夜食物即使存冰箱吃了肚子也会不好受。

没加保鲜膜的，第二天吃尽量加热了再食用。

蔬菜类

在超市买来的蔬菜有保险装置的存放到冰箱中尽量留着。

并与熟食相分离，未打算做菜的先不要洗，等要做菜了再洗也不迟。

油腻的食物

油腻的食物多油，存放可以用干净的纸包裹存放，例如锡纸就是不错的选择。

取出的时候可以保持卫生。

水果类

水果类食物尽量放在保鲜室中，沥干后存放，可以借助篮子，不要直接放在冰箱的版面上，易沾染冰箱中的细菌。

罐装饮料牛奶类

未喝完的尽量将盖子扣上存放，且瓶口注意向上，摆放不要东倒西歪的。

冰箱怎么去冰

1、最基本的方法是先将温度补偿调至0，然后关结冰箱(没有温度补偿的直接关毕)，拔掉电源，把冷冻层里的东西及抽屉全拿出来,让里面的霜自然融化，用抹布擦干，然后复原即可。

2、切断冰箱电源，把冰箱里的东西清出来，用吹风机或电风扇慢慢把冰吹化，并在冰箱的最底层辅上毛巾吸水，经过风吹，霜层会融化得非常快，这样再清除时就比较容易。把所有的冰都清理干净后，最好要用消蘸了毒液的干净毛巾擦拭一遍，再蘸清水擦干净。

3、在放入冷冻食物之前，将冷冻室壁敷上一层塑料薄膜，凭借冷冻室的冷气很快就可以贴敷上，然后放入食品冷冻。当需要除霜时，把已冷冻的食物迅速移入冷藏室暂存，只要撕下冷冻室的塑料薄膜，也就很快除了霜，再把抖干净的薄膜敷上，便又可继续冷冻食物了。前后所需时间不过一两分钟。

4、断开冰箱电源后，把箱内食品取出，然后根据冷冻室大小，将一个或两个铝制饭盒装上开水放入冷冻室内，数分钟后，冷冻室壁上的霜块开始整块脱落(对尚未脱落的，可用手轻扳)。如果冷冻室顶部没有金属蒸发板，盛开水的饭盒应上盖，以免低温下的塑料内壁因骤然升温而变形。采用这种方法，比停电自行升温化霜省时得多。

5、每次给冰箱除霜(除冰)完之后，用毛巾把冷冻室擦干，之后在四周内壁上涂一层植物油，待下次结霜时，因附着于含油成分的冰箱壁，霜与冰箱壁之间的吸力大大降低，所以不用费多少力气，就可以轻松剥离结块。