素食怎么补充蛋白质 运动后吃什么补充蛋白质

　　经常听见大人劝小孩吃肉说要吃肉才会有力有气，不知道什么时候大家的观念都是这样了，包括健身的朋友最爱的便是通过鸡胸肉，鱼肉等来摄取蛋白质了吧，其实很多植物含有大量的蛋白质，甚至是比动物还要多，所以素食也可以帮助健身后补充身体所需要的蛋白质比如下面这几种食物。

　　首先，我们要知道为什么我们老说要补蛋白质?

　　可以这样说，没有蛋白质就没有生命，它对于我们人体是绝对不能缺少的。必需摄入足够的蛋白质，人才能长大和强壮。在肌肉组织和心、肝、肾等器官中都含有大量的蛋白质;骨骼、牙齿、乃至指趾甲中也含有大量的蛋白质等等。蛋白质对生长发育期的儿童也尤为重要。

　　第一：西兰花（这个超级喜欢喜欢！！）

　　西兰花除了含有高抗氧化成份，更有大量维他命及矿物质，而且有大量蛋白质，更重要的是烹煮容易，就算是不懂烹饪的男士都可以轻松为自己准备有西兰花的菜色。

　　第二：海带（这个我也喜欢）

　　很多人对海带的认识仅限于清热及及幅射，其实海带含有丰富营养价值及功效，不但只能防癌、利尿，更比牛肉有多12倍的蛋白质，所以想食得健康同时摄取蛋白质，海带是很好的选择。

　　第三：豆类

　　作为植物蛋白的最佳来源，豆类属于完全蛋白质，可以为素食者提供与肉类媲美的蛋白质含量。豆类当中又以黄豆的蛋白质含量最高，豆浆、豆腐都是最佳黄豆制品。

　　第四：芦笋

　　大部分的人都不知道，芦笋的蛋白质含量非常惊人，5条已经等于一匙的坚果类植物，更有维他命A、维他命C、维他命K、维他命E等维生素，是非常多功效的超级蔬菜。

　　第五：菠菜

　　大力水手食菠菜是有根据的，菠菜以含有丰富铁质闻名，所含蛋白质含量也很高，可高达13%。菠菜尤其适合各种不同料理，可加入意大利粉、汤以及pizza等。

　　第六：鸡蛋

　　再来说说鸡蛋。鸡蛋的营养素含量不仅丰富，而且质量也很好，是营养价值很高的食物，是最吻合人体氨基酸模式的。是一个完美的蛋白质来源。一天吃两个鸡蛋，再搭配其他的一些豆制品与青菜类，摄入的蛋白质不管从量上还是质上，都远远胜过海参。那么牛奶PK鲍鱼的话，虽然鲍鱼的蛋白质含量的确很高，但是牛奶里的蛋白质十分的优质，被称为酪蛋白。这种蛋白质的氨基酸评分非常高，非常适合人体的消化吸收和利用。所以牛奶的蛋白质接近完美水平。

　　发现没其实不只是通过荤菜可以补充蛋白质其实素食也有这么多可以补充蛋白质的，只是我们很多人平时没有发现而已。

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