2017元宵节是几月几日星期几

2017元宵节是几月几日

　　2017年元宵节是2月11日，农历正月十五星期六。元宵节是春节之后第一个传统节日，又称为小正月、元夕或灯节。

元宵节的来历

三元说

　　传说元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”，也就是含有新的一年第一次月圆之夜的意思。上元节的由来，《岁时杂记》记载说，这是因循道教的陈规。道教曾把一年中的正月十五称为上元节，七月十五为中元节，十月十五为下元节，合称“三元”。汉末道教的重要派别五斗米道崇奉的神为天官、地官、水官，说天官赐福，地官赦罪，水官解厄，并以三元配三官，说上元天官正月十五日生，中元地官七月十五日生，下元水官十月十五日生。这样，正月十五日就被称为上元节。南宋吴自牧在《梦粱录》中说：“正月十五日元夕节，乃上元天官赐福之辰。”故上元节要燃灯。

纪念平吕

　　传说元宵节是汉文帝时为纪念“平吕”而定的。汉高祖刘邦死后，吕后之子刘盈登基为汉惠帝。惠帝生性懦弱，优柔寡断，大权渐渐落在吕后手中.汉惠帝病死后吕后独揽朝政把刘氏天下变成了吕氏天下，朝中老臣，刘氏宗室深感愤慨，但都惧怕吕后残暴而敢怒不敢言。吕后病死后，诸吕惶惶不安害怕遭到伤害和排挤。于是，在上将军吕禄家中秘密集合，共谋作乱之事，以便彻底夺取刘氏江山。此事传至刘氏宗室齐王刘襄耳中，刘襄为保刘氏江山，决定起兵讨伐诸吕随后与开国老臣周勃，陈平取得联系，设计解除了吕禄，“诸吕之乱”终于被彻底平定.平乱之后，众臣拥立刘邦的第二个儿子刘恒登基，称汉文帝.文帝深感太平盛世来之不易，便把平息“诸吕之乱”的正月十五，定为与民同乐日，京城里家家张灯结彩，以示庆祝。从此，正月十五便成了一个普天同庆的民间节日——“闹元宵”。

元宵和汤圆的区别

　　馅儿原料

　　两者的原料有所不同，元宵最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，而汤圆最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。

　　制作工艺

　　两者的制作工艺有所不同，元宵是以馅儿为主的，就是先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里来回摇(现在是用机器)，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。而做汤圆儿的过程，就像包饺子。需要先把糯米面和好，醒透;然后做馅儿，馅儿里的水份含量比元宵馅儿多，可以像饺子馅儿一样散着，也可以揉成小球儿;最后揪一块儿面，捏成片儿，把馅儿包在里面，揉成球儿即可。

　　口感

　　两者吃起来的口感有所不同，元宵的表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。汤圆的表皮儿光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来;此外，汤圆煮出来的汤比元宵清亮。

　　烹饪方法

　　两者的烹饪方法有所不同，元宵除了煮以外，还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都行。汤圆吃法比较单一，一般就是水煮。

元宵的做法

　　需要准备食材有糯米粉、芝麻、黄油或者是猪油、白砂糖。

　　首先将芝麻洗净并且沥干，然后放入锅内炒香，并用料理机打碎。

　　将准备好的黄油隔水化开，然后倒入芝麻里面，加入白砂糖并且搅拌均匀。

　　然后放入冰箱里冷藏凝固，之后取出搓成小团。

　　将准备好的糯米粉加热水搅拌，并搓成面团。

　　然后将面团分成一个一个小剂子，将芝麻放入。如图所示。

　　最后裹上一层干淀粉，汤圆就做好了。

　　在锅中烧水，等到水开后倒入汤圆，汤圆漂浮后就可以食用了。更多相关内容可以查看汤圆怎么煮不会变扁 怎么煮汤圆不会破的技巧