1、荞麦茶是用严格精选过的荞麦烘煎而成，众多粮食作物中，唯有荞麦含有大量的芦丁、硒及维他命等营养物质。日本养生配方，真正的健康食品。据《本草纲目》记载，具有实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽压丹石毒，消热肿风痛，出白浊白带，治绞肠沙痛，甚良。荞麦中含有丰富的磷、钙、钠、纤维素、赖氨酸、水扬氨等微量元素，能够起到健身减肥作用。对脑中风、高血压、高血脂、糖尿病、肝病等均有一定的预防作用。
2、芦丁：具有维持毛细血管通透性的作用，适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等。苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。
3、纤维素：可防治肥胖，消化脂肪，对高血压、高血脂、便秘有积极作用。
4、微量元素：可提高人体内必需的元素含量，起到保护肝肾、造血和增强免疫力的作用，也有益于提高智力，保持心血管正常，降低干股纯。如铜可防治营养性贫血，硒可防癌等。
5、氨基酸：尤其是其中的胱基酸和半胱基酸，有较高的放射性保护作用。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/kuqiaocha/）6、叶绿素：均衡人体营养，提高整体免疫力。更多内容请查看：苦荞茶的作用
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