怎么识别葡萄酒的好坏 识别葡萄酒好坏的方法

1、酒瓶外观

　　1、看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?

　　2、看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?

　　3、看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3，国内灌装的为6

　　4、看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。

2、看葡萄酒液

　　1、看葡萄酒的颜色是否不自然?

　　2、看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)

　　3、酒质变坏时颜色有浑浊感

3、看酒塞标识

　　打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

4、闻葡萄酒的气味

　　如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了

5、品葡萄酒的口感

　　饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。

6、关于葡萄酒的酸

　　刚接触法国葡萄酒的朋友总会认为葡萄酒有酸度，就是不好的酒。其实并不是这样：葡萄酒的酸味其中一部分来源于葡萄浆果,如酒石酸、苹果酸和少量柠檬酸，一部分来源于发酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。这些酸度是不可避免的，它促进唾液的分泌，加快身体的新陈代谢，对健康来说必不可少。更多内容请查看：常喝葡萄酒的好处