吃藕有什么要注意的 吃藕的注意事项

1.脾虚者不宜吃

　　脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。

2. 应挑选新鲜的藕

　　发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。

3.忌用铁器煮藕

　　煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

4. 正确保存

　　切过的藕不宜直接存放。 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

5. 孕妇不宜过早食用

　　由于莲藕性偏凉，所以产妇不宜过早食用，产后1-2周后再吃可以消淤。